• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und italienische Qualitätsstandards.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert Zuverlässigkeit und Langlebigkeit der Komponenten.
• Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht exakte Kontrolle der Temperatur, was für optimale Kochergebnisse sorgt.
• Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch und reduziert dadurch Betriebskosten.
• Schnelles Vorheizen: Erreicht in 4-6 Minuten die gewünschte Temperatur, was Zeit spart und die Arbeitsabläufe verbessert.

Professionelle Elektro Fritteuse für die Gastronomie

Die Elektro Fritteuse mit 18 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 13,5 kW garantiert sie eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen. Die digitale Steuerung ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle und sorgt für gleichbleibend hohe Qualität bei allen frittierten Speisen.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Funktionen

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 bietet eine robuste und langlebige Basis, die sich leicht reinigen lässt. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt und verfügt über abgerundete Innenecken, was die Reinigung zusätzlich erleichtert. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung sorgt für einen schnellen und sicheren Ölwechsel, wodurch die Anzahl der Ölwechsel gering gehalten wird. Die optimale Wärmeverteilung durch den Incoloy-Stahl-Heizelement und den Drehheizkörper garantiert ein gleichmäßiges Frittierergebnis. Zusätzliche Sicherheit bieten das Schutzgitter im Behälter und der Kamin mit Spritzschutzfunktion.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Fritteuse ist die perfekte Wahl für Betriebe, die auf Qualität und Effizienz setzen. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine flexible Anpassung an die Arbeitsumgebung. Mit der Kombination aus leistungsstarker Technik und einfacher Handhabung ist sie hervorragend geeignet für Restaurants, Imbisse und Großküchen. Profitieren Sie von einer langlebigen, leicht zu reinigenden und leistungsstarken Fritteuse, die auch bei hohem Durchsatz zuverlässig arbeitet.

• ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf niemals direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.
• ⚠️ Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
• ⚠️ Das Gerät darf niemals ohne Öl im Becken betrieben werden. Die Heizelemente können sonst beschädigt werden.
• ⚠️ Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab. Wasser führt zu Spritzen und verkürzt die Ölqualität.

1. Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann installiert werden.
2. Eine Abluftanlage sorgt für optimale Leistung und Nutzung.
3. Das Gerät ist waagerecht aufzustellen, fern von Wasserquellen.
4. Ölmenge stets zwischen Mindest- und Maximalfüllstand halten.
5. Nie ohne Öl im Becken betreiben, um Schäden zu vermeiden.
6. Vor dem Frittieren Eis von Tiefkühlware entfernen, um Spritzen zu reduzieren.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.