Professionelle Elektro Fritteuse für die Gastronomie

Diese Elektro Fritteuse mit 10 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Das kompakte Tischgerät bietet ausreichend Kapazität, um größere Mengen schnell und effizient zu frittieren. Dank der 9 kW Leistung wird eine schnelle Aufheizung erreicht, was die Arbeitsabläufe in der Küche deutlich beschleunigt.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Details

Der Korpus und die Wanne aus Edelstahl AISI 304 gewährleisten eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung. Die glatte Oberfläche und die abgerundeten Innenecken verhindern Schmutzablagerungen und erleichtern die Hygiene. Für mehr Sicherheit sorgt ein Schutzgitter im Behälter sowie ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung. Der Kamin mit Spritzschutzfunktion minimiert Fettspritzer, während die Betriebskontrollleuchte und das Thermostat eine präzise Temperaturkontrolle ermöglichen. Der Drehheizkörper sorgt für eine optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Fritteuse ist perfekt geeignet für Restaurants, Imbisse und Cateringbetriebe, die Wert auf schnelle, hygienische und sichere Zubereitung legen. Sie überzeugt durch ihre robuste Bauweise und ihre durchdachten Funktionen, die den Arbeitsalltag erleichtern. Ideal für die Zubereitung von Pommes, Snacks und frittierten Spezialitäten in professionellen Küchen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.

1. Immer die richtige Füllmenge beim Öl beachten (Min/Max).
2. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben.
3. Heizelemente würden sonst innerhalb kurzer Zeit durchbrennen.
4. Überschüssiges Eis von Tiefkühlware abschütteln.
5. Wasser auf der Ware führt zu Spritzen und verkürzt die Ölhaltbarkeit.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.