Professionelle Elektro Fisch Fritteuse für den Gastronomieeinsatz

Diese Elektro Fisch Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 20,4 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Das Tischgerät überzeugt durch seine kompakte Bauweise und ermöglicht eine platzsparende Integration in jede Profi-Küche. Mit einer Leistung von 5 kW sorgt die Fritteuse für eine schnelle und effiziente Zubereitung von Fischgerichten und anderen frittierten Speisen.

Hochwertige Ausstattung und durchdachte Details

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert eine langlebige und hygienische Nutzung. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt, was die Reinigung erheblich erleichtert. Ein Ablasshahn ermöglicht das einfache und sichere Ablassen des Frittieröls. Für mehr Sicherheit sorgt das Schutzgitter im Behälter sowie der frontal angebrachte Ölabfluss mit Sicherung. Die gleichmäßige Wärmeverteilung wird durch den Drehheizkörper und das integrierte Thermostat gewährleistet. Zusätzlich ist die Fritteuse mit einer Betriebskontrollleuchte und einem Kamin mit Spritzschutzfunktion ausgestattet, was den Arbeitskomfort erhöht.

Fazit und Anwendungsbereiche

Diese Elektro-Fritteuse ist perfekt geeignet für die professionelle Zubereitung von Fisch und anderen frittierten Spezialitäten in der Gastronomie. Sie bietet eine optimale Kombination aus Leistung, Sicherheit und einfacher Handhabung. Dank der robusten Edelstahlkonstruktion und der durchdachten technischen Features ist sie ein zuverlässiger Partner für den täglichen Einsatz in Restaurants, Imbissen und Großküchen. Ideal für alle, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
• ⚠️ Betrieb ohne Öl im Becken ist zu vermeiden, um Schäden an den Heizelementen zu verhindern.

1. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.
2. Vermeiden Sie Wasser auf der Ware, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.