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Elektro Druck Kochkessel - 150 Liter - 18 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. EKB899HI150D
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 6.797,27 €
Elektro Druck Kochkessel - 150 Liter - 18 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
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Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (3)
Ersatzteile (6)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und zuverlässige Qualität.
- Absolut schonend: Die gleichmäßige Hitzeverteilung verhindert Anbrennen von Milch, Suppen oder Pürees.
- Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird rundum beheizt, was eine konstante Temperatur sicherstellt.
- Perfekt für Langzeitgaren: Optimal zum Warmhalten, Schmoren und für die "Cook & Chill"-Produktion geeignet.
- Leichtere Reinigung: Durch das Verhindern von Anbrennen genügt meist einfaches Ausspülen und Wischen.
Beschreibung
- Doppelwandiger Druckkessel
- Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung
- Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
- Wasserhahn und Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Behälters
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Lorenzo 900"
Professioneller Elektro Druck Kochkessel für vielseitigen Einsatz
Der 150 Liter Druckkessel ist ideal für anspruchsvolle Kochprozesse in der Gastronomie oder Lebensmittelproduktion. Dank der indirekten Beheizung mit 18 kW Leistung wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet, was für eine schonende und effiziente Zubereitung sorgt. Der Korpus und Kessel aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 garantieren Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die integrierte Entlüftung über den Kamin sorgt für sicheren Dampfabzug und komfortables Arbeiten.Hervorragende Bedienbarkeit und nachhaltiger Betrieb
Mit dem Wasserhahn und Ablasshahn lässt sich der Kessel schnell befüllen und reinigen. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine stabile Aufstellung auf verschiedenen Untergründen. Ein Sicherheitsthermostat und ein Manometer zur Druckkontrolle erhöhen die Betriebssicherheit. Durch den geringen Energieverbrauch und die umweltfreundliche Bauweise ist der Kessel besonders effizient und nachhaltig. Optimal kombinierbar mit der Serie "Lorenzo 900" für erweiterte Einsatzmöglichkeiten.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
Reinigung & Pflege
- Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
- Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
- Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
- Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
- Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.008 mm |
Kesselmaß
| Durchmesser | 600 mm |
|---|---|
| Tiefe | 540 mm |
Details
| Füllmenge | 150 l |
|---|---|
| Beheizung | Dampfdruck 0,5 bar |
| Ablasshahn | Ja Zoll |
Anschlusswerte
| Anschluss | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 18 kW |
| Durchschnittliche Leistung (kW/24 h) | 5,40 kW |
| Spannung | 400V |
| Frequenz | 50 Hz |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 165 kg |
| Nettogewicht | 165 kg |
Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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