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Elektro Druck Kochkessel - 100 Liter - 16 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. EKB899100
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 7.561,25 €
Elektro Druck Kochkessel - 100 Liter - 16 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn
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Standgerät - 900 Tief
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Zubehör (3)
Ersatzteile (7)
Produktvorteile
- Made in Italy – Steht für hochwertige Verarbeitung und verlässliche Qualität aus italienischer Produktion.
- Absolut schonend – Die gleichmäßige Hitzeverteilung verhindert Anbrennen von Milch, Suppen oder Pürees.
- Gleichmäßige Wärme – Der Kessel wird rundum beheizt, was eine konstante Temperatur garantiert.
- Perfekt für Langzeitgaren – Optimal zum Warmhalten, Schmoren und für die "Cook & Chill"-Produktion geeignet.
- Leichtere Reinigung – Durch das Verhindern von Anbrennen ist meist nur ein einfaches Ausspülen und Wischen nötig.
Beschreibung
- Mit Kalt- und Warmwasserhähnen
- Indirekte Beheizung
- Erwärmung mit Niederdruckdampf
- Heizelement aus Incoloy-Stahl
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Paolo 900"
Professioneller Elektro Druck Kochkessel für vielseitigen Einsatz
Dieser Elektro Druck Kochkessel mit 100 Liter Fassungsvermögen bietet eine effiziente und zuverlässige Lösung für die Lebensmittelverarbeitung und industrielle Anwendungen. Die indirekte Beheizung sorgt für eine schonende Erwärmung mittels Niederdruckdampf bei 0,5 bar, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Das robuste Heizelement aus Incoloy-Stahl garantiert eine lange Lebensdauer und hohe Korrosionsbeständigkeit. Zudem verfügt der Kessel über Kalt- und Warmwasserhähne für eine einfache Bedienung und optimale Prozesssteuerung.Robuste Bauweise und flexible Integration in professionelle Küchen
Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 mit einem Boden aus Edelstahl AISI-316, ist dieser Kochkessel besonders widerstandsfähig gegen chemische und mechanische Beanspruchungen. Die manuell einstellbaren Befestigungselemente und der Sicherheitsthermostat gewährleisten eine sichere und stabile Nutzung. Ideal kombinierbar mit weiteren Geräten der Serie "Paolo 900", eignet sich der Kessel perfekt für Gastronomie, Großküchen und industrielle Anwendungen, die auf Qualität und Effizienz setzen.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
Reinigung & Pflege
- Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
- Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
- Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
- Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
- Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.114 mm |
| Arbeitshöhe | 1.008 mm |
Details
| Kapazität | 100 l |
|---|---|
| Bodenstärke | 20/10 |
| Wandstärke | 15/10 |
| Ablaufvorrichtung | 2 Zoll |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 16 kW |
| Spannung | 400V |
| Frequenz | 50 Hz |
| Phase(n) | 3N/PE |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 128 kg |
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