• Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung und Qualität durch italienische Produktion.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Zuverlässige und langlebige Komponenten sorgen für optimale Leistung.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für die Gastronomie

Die Elektro Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 44 Litern ist perfekt für den professionellen Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben geeignet. Mit zwei separaten Behältern à 22 Liter können Sie verschiedene Speisen gleichzeitig zubereiten, was die Effizienz in der Küche deutlich erhöht. Die Fritteuse besticht durch ihre robuste Bauweise und eine leistungsstarke Heizleistung von 44 kW, die schnelles und gleichmäßiges Frittieren garantiert.

Hochwertige Materialien und durchdachte Funktionen

Der Korpus besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der nicht nur langlebig, sondern auch besonders hygienisch und leicht zu reinigen ist. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt und verfügt über abgerundete Innenecken, was die Reinigung erleichtert und die Ansammlung von Schmutz vermeidet. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung sorgt für eine einfache und sichere Ölentleerung. Zusätzlich schützt ein Schutzgitter im Behälter vor Spritzern, während der Kamin mit Spritzschutzfunktion für eine sichere Handhabung sorgt. Die optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung wird durch den Drehheizkörper mit Heizelement aus Incoloy-Stahl gewährleistet.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist ideal für den Einsatz in Restaurants, Imbissen und Cateringbetrieben, die auf hohe Leistung und Zuverlässigkeit angewiesen sind. Der geringe Energieverbrauch und die umweltfreundliche Konstruktion machen sie zudem wirtschaftlich und nachhaltig. Höhenverstellbare Edelstahlfüße ermöglichen eine flexible Anpassung an jede Arbeitsfläche. Insgesamt bietet dieses Gerät eine effiziente und sichere Lösung für die professionelle Zubereitung von frittierten Speisen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden zu vermeiden.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen zu reduzieren.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.