• Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung und Qualität durch italienische Produktion gewährleisten Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichern eine erstklassige Technik und hohe Sicherheitsstandards.
• Präzise Temperatureinstellung: Die Bflex-Steuerung ermöglicht eine genaue Kontrolle der Temperaturen, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte optimiert.
• Energieeffizienz: Die exakte Steuerung der Kochprozesse reduziert den Energieverbrauch und führt zu Kosteneinsparungen.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für die Gastronomie

Die Elektro Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 44 Litern ist ideal für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie bietet mit zwei Behältern à 22 Litern ausreichend Kapazität, um große Mengen gleichzeitig zu frittieren. Dank der leistungsstarken 44 kW sorgt sie für eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung, was die Effizienz in der Küche deutlich erhöht.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Funktionen

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt und besitzt abgerundete Innenecken, was die Hygiene verbessert und Ablagerungen verhindert. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung ermöglicht ein sicheres und komfortables Ablassen des Frittieröls. Die Thermostatsteuerung und der Drehheizkörper sorgen für eine präzise Temperaturregelung und optimale Wärmeverteilung. Zusätzlich schützt ein Kamin mit Spritzschutzfunktion vor Fettspritzern, was die Arbeitssicherheit erhöht.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse überzeugt durch geringen Energieverbrauch und Umweltfreundlichkeit, was sie besonders wirtschaftlich macht. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine flexible Anpassung an verschiedene Arbeitsflächen. Perfekt geeignet ist sie für Restaurants, Imbissbetriebe und Großküchen, die eine zuverlässige und leistungsstarke Lösung für das Frittieren benötigen. Mit dieser Fritteuse wird eine gleichbleibend hohe Qualität der frittierten Speisen gewährleistet.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder Wasserquelle platziert werden.
• ⚠️ Immer die richtige Füllmenge beim Öl beachten (Min/Max).
• ⚠️ Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben.

1. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.
2. Wasser auf der Ware führt zu Spritzen und verkürzt die Haltbarkeit des Öls.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.