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Elektro Doppelfritteuse - 22+22 Liter - 44 kW - Bflex Digital
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. EFB899B-22+22
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 6.474,78 €
Elektro Doppelfritteuse - 22+22 Liter - 44 kW - Bflex Digital
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Zubehör (3)
Produktvorteile
- Made in Italy: Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion garantiert hohe Fertigungsstandards und Langlebigkeit.
- Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichern eine zuverlässige und präzise Funktion der Fritteuse.
- Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht eine genaue Kontrolle der Temperaturen, was für die optimale Zubereitung verschiedenster Gerichte entscheidend ist.
- Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch durch genaue Steuerung der Kochprozesse und senkt somit die Betriebskosten.
- Schutzklasse IPX5: Das patentierte Multisteuer-System Bflex bietet hohen Schutz gegen Wasser und übertrifft die Standardanforderungen deutlich.
Beschreibung
- Patentiertes Multisteuer-System Bflex
- Hocheffiziente und direkte Heizung
- Präzise Temperatureinstellung
- Klappbare Heizkörper
- Heizelement aus Incoloy-Stahl
- Mit geschlossenem Unterbau
Leistungsstarke Elektro Doppelfritteuse für den Profi-Einsatz
Die Elektro Doppelfritteuse bietet mit 44 kW Leistung und einem Fassungsvermögen von 22+22 Litern optimale Voraussetzungen für große Küchen. Das patentierte Multisteuer-System Bflex sorgt für eine präzise und effiziente Steuerung der Temperatur, was eine perfekte Frittierergebnis garantiert. Die klappbaren Heizkörper erleichtern die Reinigung erheblich, während das Heizelement aus Incoloy-Stahl für Langlebigkeit und hohe Hitzebeständigkeit steht. Der geschlossene Unterbau bietet zudem eine robuste und hygienische Konstruktion.Effizienz und Hygiene in der professionellen Gastronomie
Diese Fritteuse ist ideal für den professionellen Einsatz, da sie den Ölverbrauch um bis zu 60% reduziert und mit einer hocheffizienten, direkten Heizung sehr kurze Aufheizzeiten ermöglicht. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für konstante Frittierergebnisse. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 mit einer glatten Oberfläche und abgerundeten Innenecken, erfüllt sie höchste Hygieneanforderungen. Mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen und Schutzgittern im Behälter ist sie zudem besonders bedienfreundlich und sicher.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen
- ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden
- Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max)
- Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden. Die Heizelemente brennen sonst innerhalb kürzester Zeit durch.
- Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab. Wasser führt zu starkem Spritzen und lässt das Öl schneller verderben.
Reinigung & Pflege
Täglich:
- Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
- Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
Bei Ölwechsel:
- Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
- Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
- Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 920 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Beckenmaß
| Breite | 310 mm |
|---|---|
| Tiefe | 344 mm |
| Höhe | 335 mm |
Details
| Temperatur bis | 190 °C |
|---|---|
| Fassungsvermögen | 22 l + 22 l |
| Durchschnittliche Frittierdauer | 4 ' |
| Geschätze maximale Menge pro Stunde | 60 kg |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 44 kW |
| Spannung | 400V |
| Phase(n) | 3N/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 112 kg |
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