• Made in Italy: Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion garantiert hohe Fertigungsstandards und Langlebigkeit.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichern eine zuverlässige und präzise Funktion der Fritteuse.
• Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht eine genaue Kontrolle der Temperaturen, was für die optimale Zubereitung verschiedenster Gerichte entscheidend ist.
• Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch durch genaue Steuerung der Kochprozesse und senkt somit die Betriebskosten.
• Schutzklasse IPX5: Das patentierte Multisteuer-System Bflex bietet hohen Schutz gegen Wasser und übertrifft die Standardanforderungen deutlich.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für Gastronomie und Einzelhandel

Die Elektro Doppelfritteuse mit 22+22 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den intensiven Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit ihrer hohen Leistung von 44 kW ermöglicht sie eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen. Das moderne Multisteuer-System Bflex sorgt für eine präzise Steuerung und erleichtert den Arbeitsalltag in professionellen Küchen.

Hochwertige Verarbeitung und innovative Technik

Der Korpus und die Innenelemente bestehen aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der langlebig und leicht zu reinigen ist. Die glatte Oberfläche und die abgerundeten Innenecken verhindern die Ansammlung von Schmutz und erleichtern die Hygiene. Dank der klappbaren Heizkörper wird die Reinigung zusätzlich vereinfacht. Die hocheffiziente Direktheizung mit Incoloy-Stahl Heizelementen sorgt für sehr kurze Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet, um in professionellen Küchen große Mengen an frittierten Speisen schnell und energieeffizient zuzubereiten. Die Reduzierung des Ölverbrauchs um bis zu 60% macht sie besonders wirtschaftlich und umweltfreundlich. Ob in Restaurants, Imbissen oder Großküchen – die robuste Bauweise und die präzise Temperatureinstellung garantieren beste Ergebnisse bei jedem Einsatz.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder Wasserquelle platziert werden.
• ⚠️ Immer die richtige Füllmenge beim Öl beachten (Min/Max).
• ⚠️ Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben.

1. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.
2. Wasser auf der Ware führt zu Spritzen und verkürzt die Haltbarkeit des Öls.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.