• Langlebigkeit: Der verstärkte Korpus und Edelstahl AISI 304 sorgen für eine extrem lange Lebensdauer, auch bei intensiver Nutzung.
• Hygienisches Design: Gestanzte Oberplatte und wegklappbare Widerstände ermöglichen eine rückstandslose Reinigung des Beckens.
• Präzision & Sicherheit: Hochwertige Marken-Komponenten von EGO garantieren exakte Temperaturführung und maximale Betriebssicherheit.
• Ergonomie: Das durchdachte Design erleichtert die tägliche Bedienung und Wartung erheblich.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für die Gastronomie

Diese Elektro Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 36 Litern bietet eine ideale Lösung für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie ermöglicht das gleichzeitige Frittieren in zwei unabhängigen Becken, was die Effizienz in der Küche deutlich erhöht. Das integrierte Untergestell mit zwei Türen schafft zusätzlichen Stauraum für Zubehör und Zutaten, was den Arbeitsbereich optimal organisiert.

Robuste Bauweise und durchdachte Funktionen

Der verstärkte Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Fritteuse ist mit separaten Temperaturreglern für beide Becken ausgestattet, die eine präzise thermostatische Kontrolle ermöglichen. Ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung und ist auf 235 °C eingestellt, was für einen sicheren Betrieb sorgt. Die beweglichen Heizelemente erleichtern die Reinigung erheblich. Zusätzlich sorgt der 3/4 Zoll Sicherheits-Kugelhahn für einen sicheren und komfortablen Ölablass.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen, insbesondere in Restaurants, Imbissen und Großküchen. Ihre leistungsstarken 28 kW gewährleisten schnelles Erhitzen und konstante Temperaturen. Die höhenverstellbaren Füße sorgen für optimale Stabilität, während die ergonomisch geformten Bedienelemente eine einfache Handhabung garantieren. Insgesamt ist diese Fritteuse eine zuverlässige und effiziente Lösung für alle, die höchste Ansprüche an Qualität und Funktionalität stellen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.