• Made in Italy: Steht für hochwertige italienische Produktion und sorgt für langlebige Qualität.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert zuverlässige Technik und effiziente Leistung.

Professionelle Fritteuse für höchste Ansprüche

Die Elektro Doppelfritteuse mit 18+18 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Gastronomie- und Einzelhandelsbereich. Sie bietet durch ihre hohe Leistung von 27 kW eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen an frittierten Speisen. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und leichte Reinigung, was in der täglichen Nutzung von großem Vorteil ist.

Durchdachte Details für optimale Funktionalität

Die Fritteuse verfügt über eine glatte Oberfläche und abgerundete Innenecken, die die Reinigung erleichtern und Hygiene sicherstellen. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung ermöglicht das einfache und sichere Ablassen des Öls. Die Thermostatsteuerung und der Drehheizkörper sorgen für eine optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung. Zusätzlich schützt ein Spritzschutz am Kamin vor Fettspritzern, während die Betriebskontrollleuchte den sicheren Betrieb anzeigt. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine flexible Anpassung an verschiedene Arbeitsflächen.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Elektro Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für den Einsatz in der Gastronomie, Großküchen und im Einzelhandel, wo hohe Kapazitäten und Zuverlässigkeit gefragt sind. Mit ihrer starken Leistung und den praktischen Sicherheits- und Hygiene-Features unterstützt sie effiziente Arbeitsabläufe. Die Kombination aus robustem Material und durchdachtem Design macht sie zu einer langlebigen Investition für professionelle Anwender.

• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Für den Anschluss an Drehstrom ist ein Fachmann erforderlich.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.

1. Beachten Sie stets die richtige Füllmenge des Öls zwischen Minimum und Maximum.
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.