• Made in Italy: Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion, das für hohe Verarbeitungsstandards steht.
• Deutsche Komponenten: Heizelemente und Elektronik stammen aus deutscher Herstellung, was Zuverlässigkeit und Langlebigkeit sichert.
• Präzise Temperatureinstellung: Die Bflex-Steuerung ermöglicht exakte Temperaturkontrolle, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte erleichtert.
• Energieeffizienz: Optimierte Kochprozesse reduzieren den Energieverbrauch und senken dadurch Betriebskosten.
• Schnelles Vorheizen: Erreicht in 4-6 Minuten von 20 auf 190 °C, was die Einsatzbereitschaft deutlich beschleunigt.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für Gastronomie und Einzelhandel

Diese Elektro Doppelfritteuse mit zwei jeweils 18 Liter fassenden Behältern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Gesamtleistung von 27 kW bietet sie eine kraftvolle und effiziente Zubereitung großer Mengen frittierter Speisen. Die digitale Steuerung ermöglicht eine präzise Temperaturregelung, was die Qualität und Konsistenz der Speisen sicherstellt.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Details

Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 überzeugt die Fritteuse durch Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt und besitzt abgerundete Innenecken, die das Reinigen erleichtern und hygienisch sind. Für Sicherheit und Komfort sorgen ein Schutzgitter im Behälter sowie ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße gewährleisten eine stabile Aufstellung und Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächen.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt für Küchen mit hohem Durchsatz und vielseitigen Anforderungen. Sie bietet optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung durch den Drehheizkörper und ein Thermostat, was für exzellente Frittierergebnisse sorgt. Einsatzgebiete sind vor allem Restaurants, Imbissbetriebe und Großküchen, die auf Zuverlässigkeit und Effizienz setzen. Die Kombination aus robustem Material, digitaler Steuerung und praktischen Sicherheitsfunktionen macht sie zu einem unverzichtbaren Gerät für professionelle Anwender.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Spülbecken oder Wasserquellen platziert werden.

1. Auf die richtige Ölfüllmenge achten (Min/Max).
2. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Überschüssiges Eis von Tiefkühlware abschütteln, um Spritzen und Ölverschlechterung zu verhindern.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.