• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und italienische Qualitätsstandards.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Gewährleistet Zuverlässigkeit und Langlebigkeit der technischen Komponenten.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für die Gastronomie

Diese Elektro Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 20 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie bietet mit zwei getrennten Behältern je 10 Liter Fassungsvermögen ausreichend Kapazität, um verschiedene Speisen gleichzeitig und effizient zuzubereiten. Das integrierte Untergestell sorgt für eine stabile und ergonomische Arbeitsweise in der Küche.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Technik

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Wannen sind aus einem Stück formgestanzt und verfügen über abgerundete Innenecken, was die Hygiene erleichtert und Ablagerungen verhindert. Für optimale Sicherheit und Bedienkomfort sorgen ein Ablasshahn mit Sicherung, ein Schutzgitter im Behälter sowie ein frontaler Ölabfluss. Die gleichmäßige Wärmeverteilung wird durch einen Drehheizkörper mit Incoloy-Stahl Heizelement und ein präzises Thermostat gewährleistet. Zusätzlich schützt ein Kamin mit Spritzschutzfunktion vor Fettspritzern, und eine Betriebskontrollleuchte signalisiert den Betriebsstatus.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt für die professionelle Küche, in der große Mengen an frittierten Speisen schnell und sicher zubereitet werden müssen. Sie eignet sich ideal für Restaurants, Imbisse und Cateringbetriebe, die Wert auf Qualität, Hygiene und Effizienz legen. Dank ihrer robusten Bauweise und durchdachten Ausstattung bietet sie eine zuverlässige und langlebige Lösung für den täglichen Einsatz.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung sicherzustellen.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder Wasserquelle platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge beim Öl (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab vor dem Frittieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.