Professionelle Doppelfritteuse für die Gastronomie

Die Elektro Doppelfritteuse mit einem Fassungsvermögen von 10+10 Liter ist ideal für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 18 kW bietet sie eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen frittierter Speisen. Der integrierte Unterbau mit 2 Türen sorgt für zusätzlichen Stauraum und eine übersichtliche Organisation in der Küche.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachtes Design

Gefertigt aus edelstahl AISI 304 besticht die Fritteuse durch ihre Robustheit und Langlebigkeit. Die glatte Oberfläche und abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung erheblich und sorgen für optimale Hygiene. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung ermöglicht das sichere und einfache Ablassen des Frittieröls. Die gleichmäßige Wärmeverteilung wird durch den Drehheizkörper und den Kamin mit Spritzschutzfunktion gewährleistet. Die betriebskontrollleuchte und das einstellbare Thermostat bieten zusätzlich Komfort und Sicherheit im Arbeitsalltag.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist die perfekte Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Qualität, Leistung und Hygiene legen. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pommes, Snacks und anderen frittierten Speisen in Restaurants, Imbissen und Großküchen. Dank des stabilen Unterbaus mit Türen wird zudem wertvoller Stauraum geschaffen, der den Arbeitsablauf optimiert. Mit diesem Gerät investieren Sie in eine langlebige und leistungsstarke Fritteuse, die den Anforderungen des Gastronomiealltags bestens gerecht wird.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Nie neben einem Spülbecken oder Wasserquelle platzieren.

1. Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
2. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben, um Heizelemente zu schützen.
3. Überschüssiges Eis von Tiefkühlware abschütteln.
4. Wasser auf der Ware vermeidet starkes Spritzen und Ölverschlechterung.

• Material ist wischfest und verträglich gegen alkalische Lösungen, wie kalkhaltiges Wasser.
• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Das Becken danach auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und feuchtem Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und speziellem Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.