Elektro Doppelfritteuse - 10+10 Liter - 18 kW

Tischgerät - 700 Tief

Art.-Nr. EFK873H-10+10ND

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

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Zubehör (5)

Ersatzteile (2)

Beschreibung

Gesicherter Ölablass an der Gerätefront
Kamin mit Spritzschutzfunktion
Heizelement hochklappbar
Frontblende aus schwarzoxidiertem Edelstahl AISI 304
Wanne aus Edelstahl

Effiziente Elektro Doppelfritteuse für den Profi-Einsatz

Die Elektro Doppelfritteuse mit 10+10 Liter Fassungsvermögen bietet eine kraftvolle Leistung von 18 kW, ideal für den professionellen Gebrauch in der Gastronomie. Ihre robuste Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Das hochklappbare Heizelement erleichtert die Wartung und Reinigung erheblich. Dank der schwarzen Frontblende mit oxidierter Oberfläche ist das Gerät nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für perfekte Frittierergebnisse bei allen Speisen.

Praktische Funktionen für sicheren und komfortablen Betrieb

Die Fritteuse ist mit einem gesicherten Ölablass an der Gerätefront ausgestattet, der die Handhabung sicher und sauber macht. Der Kamin mit Spritzschutzfunktion schützt vor ungewolltem Spritzen von heißem Öl. Ein Schutzgitter im Behälter sowie ein Thermostat und eine Betriebskontrollleuchte gewährleisten eine sichere und präzise Temperaturkontrolle. Die glatte Oberfläche und abgerundete Innenecken erleichtern die Reinigung und sorgen für hygienische Bedingungen in der Profi-Küche.

Installation & Bedienung

⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen
⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden
Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max)
Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden, da die Heizelemente sonst innerhalb kürzester Zeit durchbrennen.
Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, da Wasser zu starkem Spritzen führt und das Öl schneller verderben lässt.

Reinigung & Pflege

Täglich:

Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.

Technische Daten

Abmessungen

Breite	800 mm
Tiefe	700 mm
Höhe	430 mm

Beckenmaß

Breite	225 mm
Tiefe	365 mm
Höhe	200 mm

Details

Farbe der Blende	Hochglanz-Schwarz
Material der Blende	Schwarzoxidiertes Edelstahl
Max. Temperatur	190 °C
Max. Füllmenge	max. 10 + 10 Liter
Durchschnittliche Frittierdauer	4 '
Geschätze maximale Menge pro Stunde	60 kg