Professionelle Doppelfritteuse für die Gastronomie

Diese Elektro Doppelfritteuse mit zwei 10 Liter Behältern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Gesamtleistung von 18 kW sorgt sie für eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen. Das kompakte Tischgerät ist perfekt geeignet, wenn auf begrenztem Raum mehrere Frittiergänge parallel durchgeführt werden sollen.

Robuste und durchdachte Konstruktion

Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die glatte Oberfläche sowie die abgerundeten Innenecken erleichtern die Hygiene und verhindern Ablagerungen. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung ermöglicht sicheres und komfortables Entleeren des Öls. Das hochklappbare Heizelement und der Kamin mit Spritzschutzfunktion sorgen für optimale Wärmeverteilung und Sicherheit während des Betriebs.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering, die hohe Stückzahlen schnell und zuverlässig frittieren möchten. Die Kombination aus hoher Leistung, einfacher Handhabung und robustem Edelstahl macht sie zu einem unverzichtbaren Gerät für den professionellen Alltag. Dank der durchdachten Ausstattung eignet sie sich ideal für den intensiven Dauereinsatz in der Gastronomie.

• ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf niemals direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.
• ⚠️ Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).

1. Das Gerät darf niemals ohne Öl im Becken betrieben werden. Die Heizelemente können sonst schnell beschädigt werden.
2. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab. Wasser führt zu starkem Spritzen und beeinträchtigt die Ölqualität.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.