• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und italienische Qualitätsstandards.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Gewährleistet Zuverlässigkeit und langlebige Technik.

Professionelle Doppelfritteuse für die Gastronomie

Diese Elektro Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 20 l (jeweils 10 l pro Behälter) ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie bietet eine leistungsstarke Heizleistung von 18 kW, die schnelles und effizientes Frittieren ermöglicht. Das kompakte Tischgerät passt perfekt in jede gewerbliche Küche und unterstützt eine hohe Ausbringung bei gleichbleibender Qualität.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Funktionen

Der gehobene Edelstahlkorpus aus AISI 304 sorgt für eine robuste und langlebige Konstruktion, die sich leicht reinigen lässt. Die glatte Oberfläche und abgerundete Innenecken verhindern Ablagerungen und erleichtern die Hygiene. Ein Schutzgitter im Behälter sorgt für Sicherheit beim Frittieren, während der frontal angebrachte Ölabfluss mit Sicherung die Wartung vereinfacht. Die optimale Wärmeverteilung durch den Drehheizkörper garantiert gleichmäßige Ergebnisse, unterstützt durch das Thermostat und die Betriebskontrollleuchte. Der Kamin mit Spritzschutzfunktion minimiert Fettspritzer und sorgt für sauberes Arbeiten.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist die perfekte Lösung für alle, die in der Gastronomie oder im Einzelhandel eine zuverlässige, leistungsstarke und hygienische Fritteuse benötigen. Sie eignet sich ideal für die Zubereitung von Pommes, Snacks und anderen frittierten Speisen in hoher Stückzahl. Dank der hochwertigen Materialien und praktischen Funktionen ist sie besonders langlebig und wartungsfreundlich – ein unverzichtbares Gerät für professionelle Küchen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen zu vermeiden.

• Täglich nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Das Becken anschließend auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Das Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Beim Ölwechsel das alte Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Vor dem Einfüllen von neuem Öl muss das Becken absolut trocken sein.