• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und italienische Qualitätsstandards.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Gewährleistet Zuverlässigkeit und langlebige Technik.

Professionelle Doppelfritteuse für den Gastronomiebedarf

Diese Elektro Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 20 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Durch die Kombination von zwei separaten Frittierbehältern können verschiedene Speisen gleichzeitig zubereitet werden, was den Arbeitsablauf in der Küche deutlich effizienter gestaltet. Das kompakte Tischgerät passt perfekt in jede Profi-Küche und bietet eine hohe Leistung bei geringem Platzbedarf.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Funktionen

Der Korpus und die Wanne aus hochwertigem Edelstahl sorgen für eine langlebige und hygienische Nutzung. Die glatte Oberfläche und die abgerundeten Innenecken erleichtern die Reinigung erheblich. Für eine sichere Handhabung verfügt die Fritteuse über einen Ablasshahn sowie ein Schutzgitter im Behälter. Die gleichmäßige Wärmeverteilung wird durch den Drehheizkörper mit Heizelement aus Incoloy-Stahl gewährleistet. Zusätzlich bietet der Kamin mit Spritzschutzfunktion und die Betriebskontrollleuchte mehr Komfort und Sicherheit beim Frittieren.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für den intensiven Gebrauch in professionellen Küchen, in denen große Mengen schnell und sicher zubereitet werden müssen. Ob in Restaurants, Imbissen oder Catering-Betrieben – sie überzeugt durch robuste Bauweise, einfache Bedienung und effiziente Leistung von 18 kW. Mit diesem Gerät gelingt die Zubereitung von Pommes, Snacks oder frittiertem Gemüse zuverlässig und zeitsparend.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen zu vermeiden.

• Täglich nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Das Becken anschließend auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Das Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Beim Ölwechsel das alte Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Vor dem Einfüllen von neuem Öl muss das Becken absolut trocken sein.