• Made in Italy: Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion garantiert hohe Verarbeitungsqualität und Langlebigkeit.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichert zuverlässige Funktion und hohe Effizienz der Doppelfritteuse.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für Gastronomie und Einzelhandel

Diese Elektro Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 20 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 12 kW ermöglicht sie eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen frittierter Speisen. Das kompakte Tischgerät fügt sich problemlos in jede Küchenzeile ein und bietet durch die zwei getrennten Behälter die Möglichkeit, verschiedene Speisen gleichzeitig zuzubereiten.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachtes Design

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 sorgt für eine langlebige und hygienische Oberfläche, die leicht zu reinigen ist. Die Wanne aus Edelstahl ist aus einem Stück formgestanzt und verfügt über abgerundete Innenecken, was die Reinigung erleichtert und die Hygiene erhöht. Für mehr Sicherheit sorgt das Thermoelement mit Piezozündung und ein Thermostat zur präzisen Temperaturregelung. Zusätzlich gewährleisten ein Schutzgitter im Behälter und ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung eine sichere Handhabung im hektischen Küchenalltag.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse überzeugt durch optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung dank des Drehheizkörpers und des Heizelements aus Incoloy-Stahl. Ideal geeignet ist sie für Restaurants, Imbisse und Cateringbetriebe, die eine zuverlässige und leistungsstarke Fritteuse benötigen. Die Kombination aus hoher Leistung und praktischer Ausstattung macht sie zum perfekten Werkzeug für die professionelle Zubereitung von Pommes, Snacks und anderen frittierten Speisen.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).

1. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
2. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.