• Eingebautes Filtersystem: Ermöglicht das vollständig autonome Filtern des Öls in weniger als 4 Minuten, was den Wartungsaufwand erheblich reduziert.
• Öl-Einsparung: Wiederholtes Filtern spart bis zu 30 % Öl, was die Betriebskosten senkt und die Umwelt schont.

Produktübersicht

Diese elektrische Hochdruckfritteuse mit Filtersystem bietet eine Kapazität von 24 l und eine Leistung von 13,5 kW. Sie ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel konzipiert. Das digitale Bedienfeld ermöglicht eine einfache und präzise Steuerung, wodurch die Zubereitung effizient und komfortabel gestaltet wird. Dank der kompakten und robusten Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 ist die Fritteuse besonders langlebig und pflegeleicht.

Produktdetails

Das integrierte automatische Ölreinigungssystem mit Spezialfilter und Ölpumpe sorgt für eine verlängerte Nutzungsdauer des Frittieröls und eine gleichbleibend hohe Qualität der Speisen. Verschiedene Programme ermöglichen das optimale Frittieren von Gemüse, Früchten, Fleisch und Fisch. Durch das Hochdruckfrittieren wird Öl sowie Energie eingespart, was die Betriebskosten reduziert. Pro Kochdurchgang können 4 bis 5 ganze Hähnchen zubereitet werden, was die Fritteuse ideal für den professionellen Gastronomiebetrieb macht. Die vier Rollen mit Feststellbremse garantieren zudem eine flexible und sichere Positionierung der Fritteuse.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Hochdruckfritteuse ist perfekt geeignet für Restaurants, Imbisse und Großküchen, die Wert auf effizientes und energiesparendes Frittieren legen. Sie kombiniert modernste Technik mit hoher Kapazität und einfacher Bedienung, was sie zur idealen Lösung für den professionellen Alltag macht. Das automatische Filtersystem und die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleisten dabei eine lange Lebensdauer und eine konstant hohe Speisenqualität.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder Wasserquelle platziert werden.

1. Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
2. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben.
3. Heizelemente können sonst schnell beschädigt werden.
4. Deckel nur öffnen, wenn der Druck vollständig abgelassen ist.

• Täglich das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Das Becken anschließend auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Beim Ölwechsel das alte Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und speziellem Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.