• Schnelle und bequeme Bedienung: Spart Zeit und Arbeitskraft durch effiziente Nutzung.
• Große Frittierkapazität: Ermöglicht das gleichzeitige Verarbeiten vieler Backfischstücke für hohe Produktivität.
• Leichter Aluminiumtopfdeckel: Erleichtert das Öffnen und Schließen für komfortables Arbeiten.

• Lüftungsschlitze für thermischen Luftaustausch
• Frittierbecken aus 3mm starkem Stahl

Leistungsstarke elektrische Hochdruckfritteuse für professionelle Küchen

Diese elektrische Hochdruckfritteuse mit 24 Liter Fassungsvermögen und einer Leistung von 12 kW überzeugt durch ihre robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl. Das Frittierbecken besteht aus 3 mm starkem Stahl, der für eine lange Lebensdauer sorgt. Die integrierten Lüftungsschlitze ermöglichen einen effizienten thermischen Luftaustausch, wodurch die Fritteuse optimal temperiert bleibt. Die Bedienung ist manuell, aber benutzerfreundlich gestaltet, mit automatischer Temperatur- und Druckregelung.

Vielseitiger Einsatz und perfekte Ergebnisse in der Gastronomie

Ideal geeignet für das Frittieren von Hähnchen, Ente, Fisch, Fleisch, Kartoffeln und Gemüse, liefert die Fritteuse knusprige und zarte Speisen mit leuchtender Farbe. Sie ist speziell für den professionellen Einsatz in Hotels, Fast-Food-Restaurants, Imbissen und Kantinen konzipiert. Die integrierte Edelstahlwanne ist extratief und robust, das Teig- und Panadebecken kann rechts oder links angebracht werden, um die Arbeitsabläufe zu optimieren. Diese Fritteuse verbindet effiziente Leistung mit einfacher Handhabung für beste kulinarische Ergebnisse.

• ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden
• Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max)
• Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden, da die Heizelemente sonst innerhalb kürzester Zeit durchbrennen.
• Den Deckel nur öffnen, wenn der Druck vollständig abgelassen ist

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.