DE BUYER | PRIMA MATERA - Sauteuse / Schmorpfanne - Ø 200mm - konisch

Hochwertige Schmorpfanne für anspruchsvolle Küche

Die konische Schmorpfanne mit 200 mm Durchmesser aus der Serie PRIMA MATERA ist ideal für das Einköcheln von Saucen. Durch den kleinen Durchmesser am Boden wird die Hitze schnell und gleichmäßig verteilt, während der weite obere Rand ein effizientes Verdampfen der Feuchtigkeit ermöglicht. Das Kochgeschirr besteht zu 90 % aus Kupfer, was eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit garantiert, und zu 10 % aus Edelstahl, der für eine lebensmittelechte Oberfläche sorgt. Der ergonomisch geformte, genietete Stiel aus Edelstahlguss bleibt dabei stets kühl und bietet eine komfortable Handhabung.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Profi-Küche

Diese Schmorpfanne ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, und kann auch im Backofen verwendet werden. Sie ist perfekt für das langsame Garen und Schmoren von Speisen sowie das Reduzieren von Flüssigkeiten. Die Pflege erfolgt durch manuelles Waschen des Edelstahls und regelmäßiges Polieren des Kupfers. So bleibt die Pfanne lange in einem optimalen Zustand und unterstützt professionelle Köche bei der Zubereitung anspruchsvoller Gerichte.