Hochwertige Schmorpfanne für präzises Kochen

Diese konische Schmorpfanne mit einem Durchmesser von 200 mm ist ideal zum Einköcheln von Saucen geeignet. Der kleine Durchmesser am Boden sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung, während der größere obere Durchmesser das effiziente Verdampfen von Feuchtigkeit ermöglicht. Das Kochgeschirr besteht zu 90 % aus Kupfer, was eine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit garantiert, und zu 10 % aus Edelstahl im Innenbereich, der eine optimale Lebensmitteleignung bietet. Der ergonomisch geformte, genietete Griff aus Edelstahlguss bleibt während des Kochens kühl und sorgt für eine komfortable Handhabung.

Vielseitiger Einsatz für alle Herdarten

Die Pfanne ist mit einem Spezialboden für Induktion ausgestattet und kann somit auf allen Herdarten verwendet werden, inklusive Induktionsherden. Sie eignet sich hervorragend für das schonende Schmoren, Einkochen und Reduzieren von Flüssigkeiten sowie für das Zubereiten von delikaten Saucen. Dank ihrer hochwertigen Materialien und der durchdachten Form ist sie ein unverzichtbares Werkzeug in professionellen Küchen und für ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf präzise Kontrolle beim Kochen legen.

Kupfer-Pflege:

• Kupfer oxidiert mit der Zeit ganz natürlich und setzt eine Patina an.
• Um den strahlenden Glanz der Oberfläche zu bewahren, behandeln Sie das Material regelmäßig mit einer geeigneten Polierpaste.

Edelstahl-Pflege:

• Um die hochwertige Oberfläche dauerhaft zu schonen und Fleckenbildung zu vermeiden, reinigen Sie das Produkt bitte ausschließlich per Hand mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Tuch.