DE BUYER | CHOC RESTO INDUCTION - Bratpfanne - Ø 360mm

Produktbeschreibung

Die Bratpfanne mit 360 mm Durchmesser aus der Serie CHOC RESTO INDUCTION von DE BUYER ist speziell für empfindliche Kochvorgänge konzipiert. Sie verfügt über eine hochwertige fünffache Antihaftbeschichtung, die eine optimale Antihaftwirkung garantiert und für einen intensiven Einsatz ausgelegt ist. Das sehr dicke Aluminium mit 5 mm Stärke sorgt für Formstabilität und eine hohe Beständigkeit der Beschichtung, selbst bei der Nutzung auf Induktionskochfeldern. Der aufgesetzte Boden aus magnetischem Edelstahl AISI 430 macht die Pfanne zudem für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Der pulverbeschichtete, genietete Stiel aus Bandstahl ist hitzebeständig und ergonomisch gekrümmt, was eine einfache und sichere Handhabung ermöglicht.

Einsatzgebiete und Vorteile

Diese Pfanne ist ideal zum schonenden Garen von Fisch, Gemüse und Hülsenfrüchten, da sie das Aroma, die Farbe und den Geschmack der Speisen bewahrt. Sie eignet sich hervorragend zum Schmoren auf kleiner Flamme sowie zum Aufwärmen von Fertiggerichten und zum Binden von Saucen, ohne dass sich die Qualität der Speisen verändert. Aufgrund ihrer speziellen Eigenschaften ist sie weniger zum Anbraten, Bräunen oder Rösten geeignet, hier empfiehlt sich eher eine Stahlpfanne. Die Reinigung erfolgt schonend per Handwäsche, wobei die Pfanne spülmaschinengeeignet ist und auch im Backofen verwendet werden kann.