Hochwertige Bratpfanne für empfindliches Kochen

Diese runde Bratpfanne mit einem Durchmesser von 240 mm ist speziell für empfindliche Kochvorgänge und das schonende Aufwärmen von Speisen konzipiert. Die antihaftbeschichtete Oberfläche sorgt für ein optimales Gleiten der Lebensmittel und erleichtert die Reinigung. Dank des sehr dicken Aluminiumkörpers von 5 mm bleibt die Pfanne formstabil und die Beschichtung ist besonders widerstandsfähig – auch bei intensiver Nutzung auf Induktionskochfeldern. Der aufgesetzte Boden aus ferritischem Edelstahl AISI 430 garantiert eine perfekte Eignung für alle Herdarten, inklusive Induktion. Der gekrümmte, blaue Griff aus Stahlband mit Pulverbeschichtung ist ergonomisch gestaltet und hitzebeständig bis 200°C für kurze Backzeiten.

Perfekt für professionelle Küchen und HACCP-konformes Kochen

Die Pfanne ist ideal geeignet, um Fisch und andere empfindliche Speisen schonend zuzubereiten, da der blaue Griff die HACCP-Vorgaben unterstützt und eine klare Trennung der Pfannen nach Lebensmittelgruppen ermöglicht. Durch die spezielle Form nach Lyoner Art gleiten die Speisen mühelos in die Servierschüssel, was die Handhabung in der professionellen Gastronomie erleichtert. Diese Pfanne ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch in Restaurants, Kantinen oder Catering-Betrieben, die Wert auf Hygiene, Langlebigkeit und optimale Kochergebnisse legen.