DE BUYER | CARBONE PLUS - Lyonnaise Bratpfanne - Ø 360mm

Hochwertige Lyonnaise Bratpfanne für vielseitiges Kochen

Die Bratpfanne aus Walzstahl der Serie CARBONE PLUS überzeugt durch ihre robuste Verarbeitung und optimale Wärmeleitung. Das dicke Weißstahlblech sorgt für einen raschen Temperaturanstieg und eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was ein perfektes Anbraten, Grillen und Bräunen von Fleisch, Fisch und Eiern ermöglicht. Die charakteristische Wandform nach Lyoner Art erleichtert das mühelose Herausgleiten der Speisen in Schüsseln oder auf Teller. Zusätzlich entwickelt die Pfanne durch das Einbrennen einen natürlichen Haftschutz, der mit jeder Nutzung verbessert wird.

Ideal für professionelle Küchen und vielseitige Einsatzgebiete

Diese Pfanne ist für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, und kann auch kurzzeitig im Backofen verwendet werden. Sie unterstützt die Maillard-Reaktion und das Karamelisieren, was zu intensiven Aromen und ansprechender Bräunung führt. Die ergonomisch geformte Krümmung des Stahlstiels garantiert eine sichere und angenehme Handhabung. Nach der Nutzung empfiehlt sich eine schonende Reinigung ohne aggressive Reiniger, um die Langlebigkeit der Pfanne zu erhalten. So ist sie perfekt für den professionellen Einsatz in Restaurants, Gastronomie und anspruchsvollen Küchen geeignet.