Hochwertige Lyonnaise Bratpfanne für professionelle Ansprüche

Diese Bratpfanne aus Walzstahl überzeugt durch ihre robuste Verarbeitung und ist ideal zum Anbraten, Grillen und Bräunen von Fleisch, Fisch und Eiern. Das dicke Weißstahlblech sorgt für einen raschen Temperaturanstieg und eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was eine perfekte Garung ermöglicht. Die Wände sind nach Lyoner Art geschnitten, sodass Speisen mühelos in eine Schüssel gleiten. Durch die Fähigkeit, hohe Temperaturen zu erreichen, unterstützt die Pfanne die Maillard-Reaktion und das Karamelisieren, wodurch besonders aromatische Ergebnisse erzielt werden.

Vielseitiger Einsatz und ergonomische Handhabung

Die Pfanne entwickelt mit der Zeit einen natürlichen Haftschutz durch das Einbrennen, was das Anhaften von Speisen reduziert und die Reinigung erleichtert. Der unzertrennlich vernietete Stahlbandstiel mit französischer Krümmung ermöglicht eine leichte und ergonomische Handhabung. Diese Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, und findet ihren Einsatz in professionellen Küchen, wo eine zuverlässige und langlebige Pfanne für vielfältige Kochtechniken benötigt wird.

• Vor dem Kochen die Pfanne gut vorheizen.
• Vor der ersten Verwendung ist das Einbrennen erforderlich.

• Mit Wasser ablöschen, mit warmem Wasser abspülen, abtrocknen und leicht einölen.
• An einem trockenen Ort aufbewahren.
• Keine Reiniger verwenden und nicht im Geschirrspüler waschen.