Ovale Fischpfanne für präzises Garen

Diese ovale Spezialpfanne ist perfekt für das Garen ganzer Fische geeignet und wurde speziell für den Einsatz unter einem Salamandre-Grill entwickelt. Das dicke Weißstahlblech sorgt für einen schnellen Temperaturanstieg und eine gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch eine optimale Bräunung und Karamellisierung ermöglicht wird. Durch die natürliche Antihaftwirkung, die sich mit der Nutzung verstärkt, bleibt das Gargut schonend und ohne Anhaften in der Pfanne. Der vernietete Stahlgriff garantiert eine sichere und langlebige Handhabung, während die ergonomische Krümmung für eine einfache Bedienung sorgt.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Profiküche

Diese Pfanne eignet sich ideal zum Grillen, Warmhalten und Braten unter Salamandre-Grills sowie auf allen Herdarten, inklusive Induktion. Sie ist besonders nützlich in professionellen Küchen, die Wert auf präzises und schonendes Garen von Fisch legen. Die hohe Temperaturbeständigkeit ermöglicht die Maillard-Reaktion, die für eine geschmackvolle Kruste sorgt. Dank ihrer ovalen Form ist sie optimal für längliche Fischstücke oder ganze Fische, die eine gleichmäßige Hitze benötigen, um ihr volles Aroma zu entfalten.