Bäckerei-Kombidämpfer - Manuell - 4x EN 600x400

Ausführung

• Bäckerei-Kombidämpfer

• inklusive Halterung: 4x EN 60x40

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag links / Türgriff rechts

• Türgriff aus Kunststoff

• Mit Kondensatwanne unter der Tür

• Mit Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• Höhenverstellbare Schraubfüße

• Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Glastür mit Doppelverglasung

• Abgerundete Innenecken

Garraum

• Maximale Temperatur: 260 °C

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0 - 100%

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• Bidirektionales Umluftsystem

• Für 4x EN 60x40 Bleche

• 80 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

• Manuelle Wassereinspritzregelung

• Mechanischer Timer 0 - 120 min.

• Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Auftauen

• Niedertemperaturgaren

Anschluss

• Leistung: 15,60 kW

• Elektrischer Anschluss:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V

• Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Maße

• Außenmaß B x T x H: 937 mm x 894 mm x 715 mm

Lieferumfang

• 4x EN 60x40 Halterungen

Richtlinien

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen