Bäckerei-Kombidämpfer - Digital - 6x EN 600x400 - inkl. Waschsystem, Haube, Etagenofen & Gärschränk 12x EN 600x400

Ausführung

• Kombidämpfer-Set

• 3-in-1 System

• Das vertikale System vereint drei leistungsstarke Lösungen in einer kompakten Säule und bietet maximale Effizienz auf minimalem Raum

• Kombibacken, klassisches Deckbacken und präzise Gärprozesse

• Gleichmäßige und präzise Wärmeverteilung für perfekte Backergebnisse

• Auch für empfindliche Backwaren bestens geeignet

• Ideal für Supermärkte, Restaurants, Bäckereien und Konditoreien

Kombidämpfer

• Automatische Selbstreinigung und Dampffunktion

• Bidirektionales Umkehrlüftersystem

Ofen

• Herrvorragende Backleistung dank moderner Technologie

• Separate Steuerung von Ober- und Unterhitze

• Feuerfeste Steinplatte

Gärschrank

• Genaue Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle

• Für optimale Teigstruktur, Aroma und Volumen

• Geeignet für verschiedene Teigarten, z. B. Croissants, Sauerteig, Brioche und Baguettes

• Leistungsstarkes Luftzirkulationssystem verhindert das Austrocknen und gewährleistet gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung

Qualität

• Aus hochwertigem Edelstahl

• Tür(en) aus hitzebeständigem Glas

• Griff aus Carbonfaser

Lieferumfang

• 1x Kombidämpfer

• 1x Ofen

• 1x Gärschrank

• 1x Haube

Hinweis

• Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Richtlinien

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen