• Self-Lock-System: Erhöht die Sicherheit durch automatische Verriegelung der Maschine in einer sicheren Position. Verhindert unbeabsichtigtes Einschalten und reduziert das Verletzungsrisiko.

• Schräge Schneidevorrichtung
• Handschutz für sicheren Betrieb
• Austauschbarer Schleifstein
• Korpus aus Edelstahl AISI 304

Effiziente Aufschnittmaschine für präzises Schneiden

Die Aufschnittmaschine mit Self-Lock-System überzeugt durch präzises Schneiden und ein sauberes Schnittergebnis. Mit ihrem 300 mm großen Messer ist sie ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Handel. Die schräge Schneidevorrichtung sorgt für optimale Schnittwinkel, während der Handschutz die Sicherheit bei der Bedienung erhöht. Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung.

Vielseitig einsetzbar für Fleischwaren und mehr

Diese Maschine ist besonders geeignet für Fleischwaren und bietet mit dem austauschbaren Schleifstein dauerhaft scharfe Klingen. Die einfache mechanische Bedienung macht die Nutzung komfortabel und effizient. Zudem sorgt der integrierte Spritzschutz für eine saubere Arbeitsumgebung. Ein unverzichtbares Gerät für Gastronomie, Catering und den Einzelhandel, das professionelle Ansprüche erfüllt.

• Wir empfehlen, das Fleisch vor der Verarbeitung auf mindestens -4 °C herunter zu kühlen. Durch das leichte Anfrieren gewinnt das Fleisch an Festigkeit, sodass es sich präzise und in hauchfeine Scheiben schneiden lässt.

• Vor der Reinigung das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und die Schnittstärke auf Null stellen.
• Die Maschine täglich mit einem feuchten Tuch und Reinigungsmittel säubern, danach abwischen und trocknen.
• Kein fließendes Wasser zum Abwaschen verwenden und auf chemische, scheuernde Produkte oder beschädigende Bürsten verzichten.
• Die Messerabdeckung zur Reinigung abnehmen und auch den Produktschlitten gründlich säubern.
• Nach der Reinigung die Maschine 5 Minuten lang im Leerlauf laufen lassen.