(3 Stück) DE BUYER | CARBONE PLUS - Lyonnaise Bratpfanne - Ø 300mm

Hochwertige Lyonnaise Bratpfanne aus der CARBONE PLUS Serie

Diese Bratpfanne besteht aus dickem Walzstahl, der für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Die Wände sind nach Lyoner Art geschnitten, wodurch Speisen mühelos in Schüsseln gleiten können. Durch die Fähigkeit, hohe Temperaturen zu erreichen, wird die Maillard-Reaktion optimal unterstützt, was zu einer perfekten Karamellisierung und intensiven Aromen führt. Zudem entwickelt die Pfanne durch regelmäßiges Einbrennen einen natürlichen Haftschutz, der das Anhaften von Speisen reduziert. Der robuste, genietete Stahlbandstiel mit französischer Krümmung garantiert eine ergonomische Handhabung und sicheren Halt.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten und einfache Pflege

Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion, und kann auch im Backofen verwendet werden. Sie ist spülmaschinengeeignet, sollte jedoch zur Erhaltung der Qualität vor allem von Hand mit warmem Wasser gereinigt und anschließend leicht geölt werden. Ideal ist sie zum Anbraten, Grillen und Bräunen von Fleisch, Fisch und Eiern. Dank ihrer robusten Bauweise und optimalen Wärmeleitung ist sie perfekt für professionelle Küchen, in denen gleichbleibende Qualität und effizientes Arbeiten gefragt sind.