Hochwertige Lyonnaise Bratpfanne für professionelle Ansprüche

Diese Bratpfanne aus robustem Walzstahl bietet eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung, die ideal zum Anbraten, Grillen und Bräunen von Fleisch, Fisch und Eiern ist. Die dicken Stahlbleche sorgen für einen raschen Temperaturanstieg, wodurch die Pfanne hohe Temperaturen erreicht und so die Maillard-Reaktion ermöglicht – ein entscheidender Faktor für intensiven Geschmack und perfekte Karamellisierung. Die Wände sind nach Lyoner Art geschnitten, sodass Speisen leicht in eine Schüssel gleiten können. Zudem entwickelt die Pfanne durch das Einbrennen im Gebrauch einen natürlichen Haftschutz, der das Anhaften der Speisen mit der Zeit reduziert. Der unzertrennlich vernietete Stahlbandstiel mit französischer Krümmung garantiert eine ergonomische Handhabung und sicheren Halt.

Vielseitig einsetzbar für alle Herdarten und professionelle Küchen

Diese Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion, und somit sehr flexibel einsetzbar. Sie eignet sich perfekt für den Einsatz in professionellen Küchen, wo schnelle und präzise Hitze erforderlich ist, um Speisen optimal zuzubereiten. Ob zum scharfen Anbraten von Steaks, zum schonenden Braten von Fisch oder zum Zubereiten von Eierspeisen – diese Pfanne erfüllt höchste Ansprüche. Dank ihrer robusten Bauweise und der durchdachten Form ist sie ideal für die tägliche Nutzung in Gastronomie und Catering, wo Effizienz und Qualität entscheidend sind.

• ⚠️ Vor dem Kochen die Pfanne gut vorheizen.
• ⚠️ Vor der ersten Verwendung ist das Einbrennen erforderlich.

• Mit Wasser ablöschen, mit warmem Wasser abspülen.
• Abtrocknen und leicht einölen.
• An einem trockenen Ort aufbewahren.
• Keine Reiniger verwenden.
• Nicht im Geschirrspüler waschen.