(3 Stück) DE BUYER | CARBONE PLUS - Lyonnaise Bratpfanne - Ø 260mm

Hochwertige Lyonnaise Bratpfanne für vielseitiges Kochen

Die Bratpfanne aus dickem Walzstahl sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung, was das Anbraten, Grillen und Bräunen von Fleisch, Fisch und Eiern besonders effizient macht. Die speziellen, nach Lyoner Art geschnittenen Wände ermöglichen ein einfaches Herausgleiten der Speisen in eine Schüssel. Durch die Fähigkeit, hohe Temperaturen zu erreichen, unterstützt die Pfanne die Maillard-Reaktion und das Karamelisieren von Säften, was den Geschmack Ihrer Gerichte intensiviert. Zudem entwickelt sich durch das Einbrennen ein natürlicher Haftschutz, der mit jeder Nutzung verbessert wird.

Optimale Einsatzgebiete und Pflegehinweise

Diese Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, und kann auch im Backofen verwendet werden. Die ergonomisch geformte Krümmung des Stahlbandstiels ermöglicht eine leichte Handhabung und ein sicheres Festhalten. Für eine lange Lebensdauer sollte die Pfanne vor dem ersten Gebrauch eingebrannt und nach dem Kochen mit Wasser abgelöscht, warm abgespült sowie leicht eingeölt werden. Die Reinigung im Geschirrspüler wird nicht empfohlen, um die Qualität des Materials zu erhalten. Ideal ist diese Pfanne für professionelle Küchen, in denen Wert auf Präzision und Geschmack gelegt wird.