• Schmelzen und Warmhalten in einem Gerät: Schokolade lässt sich mit nur einem Gerät zuverlässig schmelzen und warmhalten.
• Gleichmäßige Erwärmung: Die 5-seitige Erwärmung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Wasserbad.

• Kapazität: 12 kg
• Mit Deckel

Präzise Temperatursteuerung

Die digitale Temperatursteuerung ermöglicht eine genaue Einstellung über ein digitales Display. Das sorgt für eine klare Bedienung im täglichen Einsatz. So lässt sich die Temperatur passend an den jeweiligen Bedarf anpassen. Der Deckel unterstützt den geschlossenen Betrieb. Damit eignet sich das Gerät für professionelle Abläufe mit kontrollierter Handhabung.

Für den professionellen Einsatz

Mit 12 kg Kapazität bietet das Gerät eine passende Größe für den professionellen Gebrauch. Es ist ideal für Restaurants, Hotels, Cafés, Konditoreien und Chocolaterien. Durch den Deckel bleibt der Inhalt geschützt. Das macht das Gerät zu einer praktischen Lösung für Gastronomie und verwandte Bereiche. Es fügt sich in Arbeitsumgebungen ein, in denen zuverlässige Handhabung gefragt ist.

• Schokolade für ein schnelleres Schmelzen vorher zerkleinern
• Falls die Schokolade zu dickflüssig wird, kein Wasser zugeben – stattdessen etwas Kakaobutter oder neutrales Pflanzenöl verwenden
• Die genaue Temperatur kann je nach Raumtemperatur und Schokoladensorte angepasst werden

• Reste im flüssigen Zustand ausschaben
• Entnehmbare Teile spülen
• Keine Scheuerschwämme oder Stahlwolle: Diese verkratzen die Beschichtung oder den Edelstahl, wodurch Schokolade beim nächsten Mal leicht anbrennt oder haften bleibt.