• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und italienisches Design, was eine lange Lebensdauer und ästhetischen Anspruch garantiert.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichert Zuverlässigkeit und Präzision in der Temperaturregelung für gleichmäßiges Grillen.
• Hervorragende Energieeffizienz: Die Lavasteine speichern die Hitze lange, wodurch der Gasverbrauch reduziert und die Grillfläche konstant heiß gehalten wird.

Professioneller Gas Lavasteingrill für die Gastronomie

Der Gas Lavasteingrill mit 13,8 kW Leistung ist ideal für den Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Er überzeugt durch seine große Grillfläche, die ausreichend Platz für verschiedene Fleischprodukte bietet. Das Gerät ist als Standgerät mit offenem Unterbau konzipiert und lässt sich optimal in professionelle Küchen integrieren. Dank der hochwertigen Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304 ist der Grill besonders langlebig und robust.

Durchdachte Details für optimale Grill-Ergebnisse

Der Grill verfügt über eine Piezo- und Elektrozündung mit Zündflamme sowie eine Sicherheits-Thermoelement-Überwachung, die die Gaszufuhr automatisch abschaltet, wenn die Flamme erlischt. Die ergonomischen Drehknöpfe ermöglichen eine präzise Temperaturregulierung. Für die Reinigung und Handhabung ist eine formgestanzte Fettauffangwanne und ein herausziehbares Sammelbecken integriert. Der leicht abnehmbare Gusseisenrost sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine einfache Reinigung. Ein Spritzschutz und eine Kontrollleuchte erhöhen die Sicherheit und Bedienfreundlichkeit.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas Lavasteingrill ist perfekt geeignet für professionelle Köche, die Wert auf zuverlässige Leistung und einfache Handhabung legen. Er eignet sich besonders für das Grillen von Fleischprodukten und lässt sich durch seine Kombination mit weiteren Produkten der Serie "Lorenzo 700" flexibel erweitern. Die robuste Bauweise und die durchdachten Sicherheitsfeatures machen ihn zum idealen Partner in der Gastronomie und im Einzelhandel.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.

1. Lavasteine 10 bis 15 Minuten vorheizen.
2. Warten, bis die Steine volle Grilltemperatur und Infrarotstrahlung abgeben.

• Die "Pyrolyse-Methode": Nach dem Service den Grill ohne Grillgut für ca. 10–15 Minuten auf maximale Stufe stellen, damit Fett- und Speisereste auf den Rosten und den Steinen zu weißer Asche verbrennen.
• Die Steine sollten alle paar Tage gewendet werden.
• Reinigen Sie Lavasteine niemals mit chemischen Fettlösern oder Spülmittel.
• Je nach Auslastung des Betriebs sollten die Steine alle 6 bis 12 Monate komplett ausgetauscht werden.