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Gas Kippbratpfanne - 80 Liter - 20,5 kW - mit Handrad und Wasseranschluss

Art.-Nr. GBK879-80Standgerät - 900 Tief

** Das Bild kann geringfügig vom Original abweichen.

  • Gas Kippbratpfanne - 80 Liter - 20,5 kW - mit Handrad und Wasseranschluss
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Zubehör (3)

Produktvorteile

  • Hygienisches Design: Glatte Oberflächen und durchdachtes Design ermöglichen eine besonders hygienische und schnelle Reinigung.
  • Langlebigkeit: Verstärkter Korpus und Edelstahl AISI 304 sorgen für eine extrem lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung.
  • Hohe Effizienz: Brenner direkt unter dem Becken garantieren eine optimale Wärmeübertragung.
  • Hohe Sicherheit: Sicherheitsthermostat und Thermoelement-Überwachung bieten maximalen Schutz im Betrieb.

Beschreibung

  • Manuelles Kippsystem mittels komfortablem Handrad
  • Selbstausgleichender Scharnierdeckel
  • Leistungsstarker Rohrbrenner
  • Komfortable Piezo-Zündung
  • Kaminabdeckung aus Gusseisen
  • Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Giuseppe 900"

Professionelle Gas Kippbratpfanne für vielseitigen Gastronomieeinsatz

Die Gas Kippbratpfanne mit 80 Liter Fassungsvermögen überzeugt durch ihre robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI-304, was für Langlebigkeit und einfache Reinigung sorgt. Das manuelle Kippsystem mit komfortablem Handrad ermöglicht eine präzise und sichere Entleerung des Bratguts. Dank des selbstausgleichenden Scharnierdeckels ist die Handhabung besonders komfortabel. Der leistungsstarke Rohrbrenner mit Piezo-Zündung sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung. Die Kaminabdeckung aus Gusseisen garantiert eine optimale Wärmeführung.

Effiziente Zubereitung mit hoher Sicherheit und Flexibilität

Diese Kippbratpfanne ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und bietet durch das integrierte Sicherheitsthermostat Schutz vor Überhitzung bis 350 °C. Die thermostatische Temperaturkontrolle ermöglicht präzise Garergebnisse. Zusätzlich sorgt das Wasserzulaufrohr für einfache Reinigung und Temperaturregelung. Höhenverstellbare Füße gewährleisten einen stabilen Stand auf jeder Arbeitsfläche. Die Kombination mit weiteren Geräten der Serie "Giuseppe 900" macht das System besonders flexibel und erweiterbar.

Installation & Bedienung

  • ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
  • Wir möchten darauf hinweisen, dass die Nutzung einer Abluftanlage empfohlen wird, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.

Reinigung & Pflege

  • Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden (Risse/Verzug) durch extreme Temperaturschocks zu vermeiden.
  • Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen. Keine Stahlwolle oder Messer verwenden, sondern ausschließlich weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber.
  • Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen, damit beim nächsten Kochen nichts in die Speisen gelangt.
  • Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort bevorzugt Keime und Fettrückstände sammeln.
  • Das Gerät niemals mit einem Hochdruckreiniger oder harten Wasserstrahl abspritzen (Gefahr für die Elektrik/Mechanik) und den Deckel nach dem Putzen zum Trocknen leicht geöffnet lassen.

Technische Daten

Abmessungen

Breite 800 mm
Tiefe 900 mm
Höhe 900 mm

Details

Kapazität 80 l
Temperatur 50 °C bis 300 °C
Gasanschluss 1/2"
Wasseranschluss 1/2"

Anschlusswerte

Betriebsart Gas
Leistung Gas 20,50 kW
Spannung 230V
Phase(n) 1N~/PE
Frequenz 50 Hz

Lieferung

Versandart Spedition
Lieferzustand Montiert
Bruttogewicht 167 kg
Nettogewicht 155 kg
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