Gas Kippbratpfanne - 120 Liter - 30 kW - mit Handrad und Wasseranschluss
Art.-Nr. GBK199Standgerät - 900 Tief
** Das Bild kann geringfügig vom Original abweichen.
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Zubehör (3)
Produktvorteile
- Hygienisches Design: Glatte Oberflächen und durchdachtes Design ermöglichen eine besonders hygienische und schnelle Reinigung.
- Langlebigkeit: Verstärkter Korpus und Edelstahl AISI 304 gewährleisten eine extrem lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung.
- Hohe Effizienz: Brenner direkt unter dem Becken sorgen für optimale Wärmeübertragung und damit effizientes Arbeiten.
- Hohe Sicherheit: Sicherheitsthermostat und Thermoelement-Überwachung bieten maximalen Schutz im Betrieb.
Beschreibung
- Manuelles Kippsystem mittels komfortablem Handrad
- Selbstausgleichender Scharnierdeckel
- Leistungsstarker Rohrbrenner
- Komfortable Piezo-Zündung
- Kaminabdeckung aus Gusseisen
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Giuseppe 700"
Robuste Gas Kippbratpfanne für den professionellen Einsatz
Die Gas Kippbratpfanne mit 120 Liter Fassungsvermögen besticht durch ihr robustes Design aus hochwertigem Edelstahl AISI-304, das für eine lange Lebensdauer sorgt. Der verstärkte Korpus und der 10 mm starke Tiegelboden aus Edelstahl AISI 310 gewährleisten eine optimale Hitzeverteilung für perfekte Zubereitungsergebnisse. Ausgestattet mit einem leistungsstarken Rohrbrenner und einer komfortablen Piezo-Zündung bietet sie eine zuverlässige und einfache Handhabung. Das manuelle Kippsystem mit Handrad ermöglicht eine sichere und bequeme Entleerung.Vielseitige Einsatzmöglichkeiten und durchdachte Sicherheit
Ideal geeignet für den Einsatz in der Gastronomie, überzeugt die Kippbratpfanne durch thermostatische Temperaturkontrolle und ein integriertes Sicherheitsthermostat zum Schutz vor Überhitzung ab 350 °C. Das Wasserzulaufrohr ist direkt über das Frontpanel steuerbar, was die Reinigung erleichtert. Zudem sorgen höhenverstellbare Füße für einen stabilen Stand. Die Kombination mit weiteren Produkten der Serien "Giuseppe 700" und "Giuseppe 900" ermöglicht flexible Nutzungskonzepte in der Profi-Küche.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
- Wir möchten darauf hinweisen, dass die Nutzung einer Abluftanlage empfohlen wird, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
Reinigung & Pflege
- Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden (Risse/Verzug) durch extreme Temperaturschocks zu vermeiden.
- Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen. Keine Stahlwolle oder Messer verwenden, sondern ausschließlich weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber.
- Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen, damit beim nächsten Kochen nichts in die Speisen gelangt.
- Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort bevorzugt Keime und Fettrückstände sammeln.
- Das Gerät niemals mit einem Hochdruckreiniger oder harten Wasserstrahl abspritzen (Gefahr für die Elektrik/Mechanik) und den Deckel nach dem Putzen zum Trocknen leicht geöffnet lassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 1.200 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 900 mm |
Details
| Kapazität | 120 l |
|---|---|
| Temperatur | 50 °C bis 300 °C |
| Gasanschluss | 1/2" |
| Wasseranschluss | 1/2" |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung Gas | 30 kW |
| Spannung | 230V |
| Phase(n) | 1N~/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 25795.36 |
|---|---|
| Btu/h | 102.364,20 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 2.366 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 3.175 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 3.692 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 210 kg |
| Nettogewicht | 195 kg |
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