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Gas Durchlaufofen - 1980x2450mm - Touch - Bandbreite: 1000mm - inkl. Untergestell

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Art.-Nr. DPZ20030GN#UDZ20030G4

Temperatur bis 350 °C

11.941,10 CHF ^*

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Zubehör (5)

Produktvorteile

Nr. 1 unter den Durchlauföfen in Europa: Kunden profitieren von bewährter Qualität und hoher Zuverlässigkeit.
Made in Italy: Steht für erstklassige Verarbeitung und langlebige Materialien.
10 Garprogramme: Bietet flexible Einstellungen für Garzeit, Temperatur und Leistung, um perfekte Backergebnisse zu erzielen.
Optimiertes Lüftungssystem: Gewährleistet schnelle und gleichmäßige Backergebnisse bei 350°C.
Economy-Modus: Spart Energie bei geringeren Produktionsmengen und senkt dadurch die Betriebskosten.

Beschreibung

Effizienter Gas-Durchlaufofen für professionelle Pizzazubereitung

Dieser Gas-Durchlaufofen mit einer Bandbreite von 1000 mm ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit seinen kompakten Maßen von 1980x2450 mm und der integrierten Touch-Bedienung bietet er eine moderne und platzsparende Lösung für Pizzerien und Großküchen. Die Bedienung erfolgt intuitiv über ein stoßfestes, hochempfindliches Display, das die Handhabung deutlich vereinfacht.

Leistungsstarke Technik und intelligente Funktionen

Der Ofen arbeitet mit einer Leistung von 45 Kilowatt und erreicht Temperaturen bis zu 350 Grad Celsius, was eine schnelle und gleichmäßige Backzeit gewährleistet. Die Umluft-Heizart sorgt für eine optimale Hitzeverteilung, sodass bis zu 200 Pizzen pro Stunde gebacken werden können. Das patentierte System für ein kühles Außengehäuse und die Top-Isolierung machen den Ofen besonders energiesparend. Sicherheit wird großgeschrieben: Ein Thermoelement überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr bei Erlöschen automatisch ab. Zusätzlich ermöglicht die Reversier-Taste eine einfache Umkehrung der Laufrichtung des Transportbandes.

Fazit: Perfekt für Gastronomie und Pizzeria

Dieser Durchlaufofen ist ideal für alle, die eine effiziente, sichere und benutzerfreundliche Lösung für die professionelle Pizzaherstellung suchen. Er eignet sich hervorragend für den Einsatz in Pizzerien, Gastronomiebetrieben und Großküchen, die auf hohe Stückzahlen und gleichbleibende Qualität setzen. Die IoT-Konnektivität und Fernsteuerung per App bieten moderne digitale Möglichkeiten zur Überwachung und Steuerung des Geräts. So ist dieser Ofen die perfekte Wahl für die moderne Gastronomie.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
⚠️ Mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden sowie benachbarten Großgeräten einhalten.
⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.

Entfernen Sie das Verpackungsmaterial vollständig.
Achten Sie darauf, Styropor aus der Backkammer und unter den Schamottsteinen zu entfernen.
Vor der ersten Nutzung den Ofen einbrennen.
Temperatur alle 30 Minuten um 50°C erhöhen, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
Ofen 4 Stunden auf Höchsttemperatur heizen.
Während des Einbrennens die Tür geöffnet lassen, um giftige Dämpfe entweichen zu lassen.

Reinigung & Pflege

Entfernen Sie regelmäßig die Backreste im Ofen.
Reinigen Sie den Ofen gründlich nach jedem Gebrauch.

Technische Daten

Abmessungen Gesamt

Breite	1.980 mm
Tiefe	2.450 mm
Höhe	1.200 mm

Abmessungen Ofen

Breite	1.980 mm
Tiefe	2.450 mm
Höhe	720 mm

Innenmaß

Breite	1.000 mm
Tiefe	1.300 mm
Höhe	100 mm

Abmessungen Untergestell

Breite	1.715 mm
Tiefe	1.300 mm
Höhe	480 mm

Details

Bedienung	Touchscreen
Kammeranzahl	1 Backkammer
Bandbreite	1.000 mm
Minmale Backzeit	2,33 '
Maximale Backzeit	30 '

Backart

Heizart des Backofens	Umluft
Temperatur bis	350 °C

Anschlusswerte

Betriebsart	Gas
Gasanschluss	1/2"
Leistung	45 kW
Spannung	230V
Phase(n)	1N/PE
Frequenz	50 Hz

Lieferung

Versandart	Spedition
Lieferzustand	Teilweise Montiert
Gewicht	774 kg

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