• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und authentische italienische Qualität.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert Zuverlässigkeit und langlebige Technik.

Professionelle Gas Doppelfritteuse für die Gastronomie

Diese Gas Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 20 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit zwei unabhängigen Frittierbehältern à 10 Litern können verschiedene Speisen parallel zubereitet werden, was die Effizienz in der Küche deutlich erhöht. Die Leistung von 13,8 kW sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Frittieröls, wodurch optimale Frittierergebnisse erzielt werden.

Hochwertige Ausstattung und Sicherheit

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Die glatte Oberfläche und abgerundete Innenecken erleichtern die Hygiene und Wartung erheblich. Ein Sicherheitssystem mit Thermoelement und Piezozündung überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, falls die Flamme erlischt. Zusätzlich sorgt ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung für eine sichere und saubere Handhabung beim Ölwechsel. Der Kamin ist mit einer Spritzschutzfunktion ausgestattet, die für mehr Sicherheit am Arbeitsplatz sorgt.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Gas-Doppelfritteuse ist die perfekte Lösung für Küchen mit hohem Durchsatz, die auf Zuverlässigkeit und Sicherheit setzen. Sie eignet sich hervorragend für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering-Services, die verschiedene Frittiergerichte gleichzeitig zubereiten möchten. Dank der gleichmäßigen Wärmeverteilung und der robusten Bauweise ist sie ein langlebiger Partner in jeder Profi-Küche.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.

1. Beachten Sie die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen zu vermeiden.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.