• Hochwertiger Schamottstein: Das feuerbeständige Backdeck unterstützt den Einsatz bei hohen Temperaturen.
• Belüftungsschornstein: Sorgt für eine gezielte Luftführung im Betrieb.

• Elektro Pizzaofen mit Belüftungsschornstein
• 2 Backkammern für je eine Pizza à 40 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Komfort bei der Kontrolle

Der Pizzaofen verfügt über einen wärmeisolierten Türgriff und ein Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas. So lässt sich der Backvorgang besser im Blick behalten. Die Innenbeleuchtung der Backkammer ist einzeln schaltbar, was die Kontrolle zusätzlich unterstützt. Der Temperaturbereich von 85° - 455° C bietet dafür einen passenden Rahmen.

Solider Aufbau innen

Für den Innenraum ist eine Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle angegeben. Das unterstützt den Aufbau des Ofens im täglichen Einsatz. Die Backfläche aus Schamott ergänzt diese Ausführung. Dadurch ist der Pizzaofen auf eine gleichmäßige Nutzung in der professionellen Küche ausgelegt.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden.
• Erhöhen Sie dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen anschließend 4 Stunden lang auf Höchsttemperatur.
• ⚠️ Lassen Sie dabei die Tür geöffnet, damit die Dämpfe entweichen können.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.