Professionelle Doppelfritteuse für die Gastronomie

Diese Elektro Doppelfritteuse mit zwei Behältern à 10 Liter ist ideal für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 18 kW sorgt sie für eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen. Das kompakte Tischgerät passt perfekt in jede professionelle Küche und ermöglicht gleichzeitig die parallele Zubereitung verschiedener Speisen.

Hochwertige Ausstattung und durchdachte Details

Der Korpus und die Wanne sind aus robustem Edelstahl AISI 304, was nicht nur Langlebigkeit garantiert, sondern auch eine hygienische Reinigung erleichtert. Die abgerundeten Innenecken verhindern Ablagerungen und erleichtern die Pflege. Ein hochklappbares Heizelement ermöglicht eine einfache Reinigung und Wartung. Für maximale Sicherheit sorgt ein Schutzgitter im Behälter sowie ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung und Ablasshahn. Die optimale Wärmeverteilung garantiert gleichmäßig knusprige Ergebnisse.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist die perfekte Wahl für professionelle Küchen, die auf Qualität und Effizienz setzen. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pommes Frites, Snacks und anderen frittierten Speisen in Restaurants, Imbissen oder Catering-Betrieben. Durch ihre robuste Bauweise und die praktischen Funktionen unterstützt sie einen reibungslosen Arbeitsablauf und sorgt für konstant hohe Produktqualität.

• ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf niemals direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.
• ⚠️ Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).

1. Das Gerät darf niemals ohne Öl im Becken betrieben werden. Die Heizelemente können sonst schnell beschädigt werden.
2. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab. Wasser führt zu starkem Spritzen und beeinträchtigt die Ölqualität.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.