• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und italienische Qualitätsstandards.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Gewährleistet Zuverlässigkeit und langlebige Technik.

Professionelle Elektro Doppelfritteuse für die Gastronomie

Die Elektro Doppelfritteuse mit 10+10 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 18 kW ermöglicht sie schnelles und effizientes Frittieren großer Mengen. Das Gerät ist perfekt geeignet für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering-Unternehmen, die Wert auf gleichbleibend hohe Qualität und Zuverlässigkeit legen.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Details

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 sorgt für Langlebigkeit und eine einfache Reinigung. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt und verfügt über abgerundete Innenecken, was die Hygiene deutlich verbessert. Für eine optimale Sicherheit ist ein Schutzgitter im Behälter integriert, während der frontale Ölabfluss mit Sicherung das Ablassen des Öls erleichtert. Die gleichmäßige Wärmeverteilung wird durch den Drehheizkörper und das Heizelement aus Incoloy-Stahl gewährleistet. Zusätzlich sorgt der Kamin mit Spritzschutzfunktion für einen sicheren Betrieb.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist die perfekte Lösung für alle, die eine robuste und leistungsstarke Fritteuse suchen, die auch bei hohem Durchsatz zuverlässig arbeitet. Dank der höhenverstellbaren Edelstahlfüße kann sie optimal an die Arbeitsumgebung angepasst werden. Ob in der Profi-Küche, im Schnellimbiss oder im Catering – dieses Gerät überzeugt durch seine Qualität, Sicherheit und Effizienz.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen zu vermeiden.

• Täglich nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Das Becken anschließend auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Das Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Beim Ölwechsel das alte Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Vor dem Einfüllen von neuem Öl muss das Becken absolut trocken sein.