Crêpes-Geräte

Leckere Crêpes im Handumdrehen mit unseren Crêpesgeräten

Für die Herstellung vieler, hauchdünner Crêpes in kürzester Zeit: die Crêpesgeräte von GGM Gastro

Ein Crêpe ist eine bretonische, hauchdünne Form des Pfannkuchens, der in ganz Frankreich sehr hoch im Kurs steht. Doch auch in Deutschland steigt sein Beliebtheitsgrad. Crêpes können süß, aber auch herzhaft zubereitet werden. Ob Schokolade, Obst und Marmelade oder lieber Schinken, Ei und Käse, das kann jeder selbst entscheiden und seinen kulinarischen Fantasien freien Lauf lassen.Crêpes werden traditionell auf einer runden, gusseisernen Platte zubereitet. Mit Hilfe eines Teigverteilers wird der Teig schnell und gleichmäßig verstrichen, sodass die Crêpes auch dünn genug werden. Wenn sie richtig zubereitet wurden, sind Crêpes zart, locker und keinesfalls zu hell.

Crêpesgeräte von GGM Gastro für den professionellen Einsatz in der Gastronomie

Für den professionellen, gewerblichen Gebrauch bietet GGM Gastro verschiedene Crêpesgeräte, sowie Zubereitungstische, auf denen man die Crêpesgeräte aufstellen kann an. Mit den Crêpes Eisen gelingt das Herstellen der Crêpes schnell und einfach. Damit sie besonders köstlich werden, sind die Eisen aus qualitativ hochwertigem Material gefertigt.Auch die Reinigung ist problemlos möglich, sodass kein Aufwand betrieben werden muss und das Crêpesgerät immer wieder schnell zum Einsatz kommen kann.Dank manueller Temperaturregelung und der Betriebskontrollleuchte sind die Crêpesgeräte besonders einfach in der Handhabung und zusammen mit der richtigen Technik können hauchzarte, leckere Crêpes à la Frankreich gebacken werden.

Die richtige Technik kombiniert mit den Geräten von GGM Gastro - so gelingen die perfekten Crêpes

Wenn das Crêpesgerät aufgeheizt wurde, kann man die ideale Temperatur an den Kontrollleuchten ablesen. Anschließend wird der Teig auf der Platte verteilt, nach kurzer Zeit gewendet und zuletzt befüllt und zusammengeklappt. GGM Gastro bietet Crêpesgeräte inklusive eines praktischen Teigverteilers an. Dieser lässt sich nach individuellen Wünschen einstellen, je nachdem, welche Dicke der Crêpe haben soll. Mit diesem Teigverteiler kann den Kunden fortlaufend gleichbleibende Qualität geboten werden.Crêpesgeräte mit rutschfesten Füßen gewährleisten einen festen Stand. Um mehrere Crêpes zubereiten zu können, bietet GGM Gastro einige Crêpeseisen sowohl mit einer, als auch mit zwei Platten an. Crêpesgeräte, die mit GN-Behältern kombiniert sind, bieten zusätzliche Lagerungskapazitäten für eine noch einfachere Zubereitung.