• Einstellbare Drehgeschwindigkeit und Temperatur: Ermöglicht die Anpassung an verschiedene Backanforderungen für perfekte Ergebnisse.
• Emaillierte Backplatte mit 900 mm Durchmesser: Ideal für dünne Fladenbrote wie Lavas und Tortilla, sorgt für gleichmäßiges Backen.
• Separate Temperatureinstellungen für obere und untere Heizgruppe: Garantiert optimale Zubereitungstemperaturen für jeden Teig.
• Sicherheits-Thermoelement: Überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, was für maximale Sicherheit sorgt.

• Bis zu 20 Brote pro Minute
• Steuerung über übersichtliches Bedienfeld
• Stufenlose Leistungsregulierung der Gaszufuhr
• 10 Rotationsgeschwindigkeiten der Backplatte

Effizienter Backofen für türkisches Fladenbrot und Lavas

Dieser Backofen ermöglicht das Backen von bis zu 20 Broten pro Minute dank seiner großzügigen Backfläche und der rotierenden Backplatte mit 10 einstellbaren Geschwindigkeiten. Die Bedienung erfolgt manuell über ein übersichtliches Bedienfeld, das eine einfache und präzise Steuerung gewährleistet. Die stufenlose Leistungsregulierung der Gaszufuhr sorgt für eine optimale Temperaturkontrolle bis zu 350 °C, wodurch perfekte Backergebnisse erzielt werden.

Ideal für Gastronomie und professionelle Bäckereien

Der Backofen ist besonders robust und langlebig konstruiert und eignet sich hervorragend für den Einsatz in der Gastronomie. Dank der hochwertigen Rollen ist er mobil und lässt sich einfach umplatzieren, während der Notausschalter für zusätzliche Sicherheit sorgt. Dieses Modell ist die perfekte Lösung, um türkisches Fladenbrot, Pizza oder Lavas schnell und zuverlässig in hoher Stückzahl zu backen.

• ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen
• ⚠️ Bitte beachten Sie, zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten muss mindestens 15 cm Abstand eingehalten werden
• ⚠️ Entfernen sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden. Dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50°C erhöhen, bis die Höchsttemperatur erreicht ist
• Den Ofen auf Höchsttemperatur für 4 Stunden heizen. Dabei die Tür geöffnet lassen, um giftige Dämpfe entweichen zu lassen

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können