• Velká kapacita fritování: Ve velké fritovací vaně lze během jednoho pracovního cyklu zpracovat zvláště mnoho kousků smažené ryby. To zvyšuje efektivitu a zkracuje dobu přípravy.
• Efektivní využití tepla: Teplo z odpadních plynů se využívá k dodatečnému ohřevu topných žeber radiátoru. Tím se šetří energie a snižují provozní náklady.

• Zadní odvod spalin a propanové plynové topení
• Ventilační štěrbiny pro tepelnou výměnu vzduchu
• Fritovací vanička z 3 mm silné oceli

Výkonná elektrická vysokotlaká fritéza pro profesionální použití

Univerzální použití a snadná obsluha v gastronomii

• ⚠️ Věnujte pozornost tomu, že všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být instalována odborníkem
• ⚠️ Doporučuje se použití odsávacího zařízení pro zajištění nejlepšího výkonu a optimálního využití produktu
• ⚠️ Zařízení musí stát zcela vodorovně a nesmí být umístěno přímo vedle dřezu nebo zdroje vody
• Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max)
• Zařízení nesmí být provozováno bez oleje v nádobě, protože topná tělesa by jinak velmi rychle přehřála a spálila se.
• Víko otevírejte pouze tehdy, když je tlak zcela uvolněn

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.