Efektivní tlaková fritéza pro profesionální kuchyně

Tato elektrická tlaková fritéza s kapacitou 15 litrů je ideální pro použití v gastronomii a maloobchodě. Díky manuálnímu ovládání je fritéza snadno a přesně říditelná, což umožňuje dosáhnout optimálních výsledků při smažení. Kompaktní stolní zařízení je speciálně navrženo pro profesionální použití a zaujme robustní konstrukcí.

Kvalitní materiály a energeticky úsporná technologie

Skříň z nerezové oceli AISI 304 zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Tlakové smažení umožňuje úsporu oleje a energie, protože potraviny jsou tepelně upraveny rychleji a šetrněji. Fritéza je vybavena bezpečnostním uzávěrem, který zajišťuje bezpečný provoz. Zařízení disponuje jednou vanou, která je ideální pro různé potraviny, jako jsou zelenina, ovoce, maso a ryby.

Závěr a oblasti použití

Tato tlaková fritéza je dokonalým řešením pro profesionály, kteří kladou důraz na efektivitu a kvalitu. Je výborná pro restaurace, rychlé občerstvení a cateringové společnosti, které chtějí rychle a šetrně připravovat velké množství jídel. Kombinace energeticky úsporné technologie a robustního zpracování z ní činí spolehlivého partnera v hektickém kuchyňském provozu.

• ⚠️ Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být instalována odborníkem.
• ⚠️ Doporučuje se odsávací zařízení pro zajištění optimálního výkonu.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
• ⚠️ Je třeba vždy dodržovat správné množství oleje (min./max.).

1. Zařízení nesmí být nikdy provozováno bez oleje, aby nedošlo k poškození topných těles.
2. Víko otevírejte pouze tehdy, když je tlak zcela uvolněn.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.