Přehled produktu

Digestoř s šířkou 3000 mm je speciálně navržena pro použití v gastronomii. Vyniká svou kompaktní a robustní konstrukcí, která zaručuje dlouhodobé používání i za náročných podmínek. Díky kvalitnímu zpracování a bodově svařované konstrukci je digestoř obzvláště stabilní a odolná.

Detaily produktu

Tato digestoř je vyrobena ze dvojblokové struktury z nerezové oceli AISI 430, která je odolná proti korozi a snadno se čistí. Integrovaný odtokový kohout na tuk zajišťuje jednoduchou a hygienickou údržbu. Vestavěné osvětlení zlepšuje viditelnost na pracovišti a přispívá k příjemnému pracovnímu prostředí. Montáž během několika minut umožňuje rychlou instalaci bez větší námahy.

Závěr a oblasti použití

Digestoř je ideální pro profesionální kuchyně, kde je potřeba spolehlivé a efektivní odsávání par. Je obzvláště vhodná pro gastronomii, protože díky své robustní konstrukci a praktickému vybavení splňuje každodenní požadavky. S touto digestoří získáte dlouhodobé, snadno udržovatelné a funkční řešení pro vaši kuchyni.

• Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem. Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou navrženy tak, aby je bylo možné čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí tuku.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku (pozor na kapky tuku!).
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí myjte při vysokých teplotách (minimálně 60–70 °C) s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu nasadíte, aby se zabránilo tvorbě plísní nebo bakterií.