• Optimální regulace teploty při zmenšujícím se průměru špízu: Vzdálenost mezi masem a hořáky je vždy dokonale přizpůsobena, takže maso zůstává od prvního až po poslední plátek šťavnaté a křupavé.
• Jednoduché čištění zařízení díky rychlé demontáži ochranných krytů: Čištění je výrazně usnadněno a zrychleno odnímatelnými ochrannými kryty.
• Ochranné kryty jsou vhodné do myčky nádobí: Ochranné kryty lze pohodlně čistit v myčce nádobí, což šetří čas a námahu.
• Špíz je na spodním konci bez posuvných částí: Tato konstrukce usnadňuje čištění a zajišťuje hygienickou manipulaci.

Efektivní plynový gril na gyros/döner pro gastronomii

Tento plynový gril na gyros/döner je ideální pro profesionální kuchyně v gastronomii a maloobchodě. Díky své maximální kapacitě 40 kg masa je perfektní pro použití při vysokém počtu zákazníků. Díky 3 samostatně regulovatelným hořákům lze teplotu přesně řídit, což zaručuje rovnoměrnou a šetrnou přípravu. Integrované 2 ochranné plechy a 2 křídlové dveře poskytují dodatečnou ochranu a komfort při obsluze.

Robustní zpracování a praktické detaily

Vyrobený z nízkonáročné nerezové oceli, gril přesvědčuje svou odolností a snadnou údržbou. Vysouvatelná nádobka na tuk výrazně usnadňuje hygienu a údržbu. Bezpečnostní termočlánek sleduje plamen a při jeho zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu, což zvyšuje bezpečnost provozu. Motor je umístěn nahoře, což efektivně podporuje provoz špízu. Navíc lze individuálně nastavit vzdálenost mezi špízem a hořákem pro optimální tepelnou úpravu různých tlouštěk masa.

Závěr a oblasti použití

Tento plynový gril je ideálním řešením pro profesionální použití v rychlém občerstvení, restauracích a maloobchodních provozovnách, které připravují gyros nebo döner ve velkém množství. Kombinace výkonných hořáků, flexibilního řízení teploty a vysoké kapacity činí tento gril zvláště všestranným a efektivním. Přesvědčte se o jeho robustnosti a bezpečnosti pro každodenní použití ve vaší gastronomii.

• ⚠️ Všechna zařízení na plyn musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Doporučujeme použití odsávacího zařízení, aby byla zajištěna nejlepší možná výkonnost a optimální využití produktu.

• Před čištěním úplně zavřít plynový kohout. Nechat zařízení vychladnout na teplotu příjemnou na dotek.
• Vyjmout masový špíz, odkapávací misku (reflektorové plechy) a lopatky. Tyto odnímatelné nerezové části lze umýt přímo ve dřezu nebo – pokud je to možné – v myčce nádobí.
• Nerezové pouzdro nastříkat gastronomickým odmašťovačem. Důležité: hořáky/topné prvky při tom vynechat (případně zakrýt suchým kartonem nebo alobalem).
• Rozpuštěný tuk setřít vlhkými utěrkami. Poté důkladně osušit čistou utěrkou. Vlhké nerezové povrchy v teplém provozu rychlého občerstvení jsou ideálním prostředím pro množení bakterií.
• Po čištění namazat závěs špízu, aby nedošlo k zablokování motoru.