Efektivní plynový gyros a döner gril pro profesionální použití

Tento plynový gyros-/döner gril s 1 hořákem je ideální pro gastronomii a maloobchod, které kladou důraz na spolehlivá a výkonná zařízení. Nabízí maximální kapacitu až 5 kg masa, což jej činí perfektním pro každodenní provoz v rychlém občerstvení nebo malých restauracích. Dvě praktické křídlové dveře umožňují snadný přístup a pohodlnou manipulaci během grilování.

Kvalitní vybavení a promyšlené detaily

Gril je vybaven bezpečnostním termočlánkem, který sleduje plamen a automaticky uzavírá přívod plynu, pokud plamen zhasne – pro maximální bezpečnost při provozu. Výkonný hořák zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a je přednastaven na propan. Vzdálenost mezi špízem a hořákem lze individuálně nastavit pro optimální podmínky grilování. Špíz na maso má rozměry 445 mm x 12 mm a maximální velikost otočného špízu je 200 mm na šířku a 250 mm na výšku. Pro snadné čištění slouží vysouvatelná nádoba na tuk z odolné nerezové oceli, která je navíc nenáročná na údržbu.

Závěr a oblasti použití

Tento plynový gril je ideální volbou pro profesionální použití v gastronomii, zejména pro přípravu gyrosu a döneru. Jeho kompaktní konstrukce a bezpečná, efektivní technologie z něj činí nezbytné zařízení pro stánky s občerstvením, foodtrucky a malé restaurace. Díky snadnému čištění a robustním materiálům je gril obzvláště odolný a ekonomický v provozu.

• ⚠️ Všechna zařízení na plyn musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Doporučujeme použití odsávacího zařízení, aby byla zajištěna nejlepší možná výkonnost a optimální využití produktu.

• Před čištěním úplně zavřít plynový kohout. Nechat zařízení vychladnout na teplotu příjemnou na dotek.
• Vyjmout maso na jehle, misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tyto odnímatelné díly z nerezové oceli lze přímo vložit do dřezu nebo – pokud je to vhodné – do myčky nádobí.
• Nastříkat nerezové pouzdro gastronomickým odmašťovačem. Důležité: hořáky/topná tělesa při tom vynechat (případně zakrýt suchým kartonem nebo hliníkovou fólií).
• Odmaštěný tukový nános setřít vlhkými utěrkami. Poté nezbytně důkladně osušit čistou utěrkou. Vlhké nerezové plochy v teplém provozu rychlého občerstvení jsou totiž ideálním živným prostředím pro bakterie.
• Po čištění namazat závěs jehly, aby motor nezablokoval.