Pekařský konvektomat - digitální - 6x EN 600x400 - vč. mycího systému, digestoře, patrové pece a kynárna 12x EN 600x400

Provedení

• Konvektomat - sada

• Systém 3 v 1

• Vertikální systém kombinuje tři výkonná řešení v jednom kompaktním sloupu a nabízí maximální účinnost na minimálním prostoru.

• Kombinované pečení, klasické patrové pečení a přesné kynutí

• Rovnoměrné a přesné rozložení tepla pro dokonalé výsledky pečení

• Ideální také pro jemné pečivo

• Ideální pro supermarkety, restaurace, pekárny a cukrárny

Kombinovaný konvektomat

• Automatické samočištění a parní funkce

• Obousměrný reverzibilní systém ventilátorů

Trouby

• Vynikající pečicí výkon díky moderní technologii

• Oddělená regulace horního a spodního ohřevu

• Žáruvzdorná kamenná deska

Kynárna

• Přesná regulace teploty a vlhkosti

• Pro optimální strukturu, chuť a objem těsta

• Vhodné pro různé druhy těsta, např. croissanty, kváskové těsto, briošky a bagety.

• Výkonný systém cirkulace vzduchu zabraňuje vysychání a zajišťuje rovnoměrné rozložení vlhkosti

Kvalita

• Z vysoce kvalitního Nerezová ocel

• Tepelně odolné skleněné dveře.

• Rukojeť z uhlíkových vláken

Rozsah dodávky

• 1x Kombinovaný parník

• 1x Oven

• 1x Kynárna

• 1x digestoř

Poznámka

• Dodávka bez spojovacího materiálu - musí být připojena odborníkem

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám