Pekárenský konvektomat - ruční ovládání - 4x EN 60x40

Provedení

• Pekárenský kombinovaný konvektomat

• včetně držáku: 4x EN 60x40

• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

• Vnitřní sklo lze otevřít pro čištění

• Závěs dveří vlevo / klika dveří vpravo

• Plastová klika dveří

• s miskou na kondenzát pod dvířky

• Bezpečnostní termostat

• Halogenové osvětlení

• Výškově nastavitelné šroubovací nožičky

• Snadná montáž příslušenství

• Včetně mycího systému

Kvalita

• Tělo z ušlechtilé Nerezová ocel AISI 304

• Skleněné dveře s dvojitým zasklením

• Zaoblené vnitřní rohy

Varná komora

• Maximální teplota: 260 °C

• Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování

• Parní systém s 11 různými úrovněmi páry 0 - 100%

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Motor s reverzací

• Obousměrný recirkulační systém

• Pro 4x EN 60x40 plechů

• 80 mm rozteč kolejnic

Provoz/ovládání

• Ruční ovládání vstřikování vody

• Mechanický časovač 0 - 120 min.

• Ruční regulace teploty

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

Připojení

• Výkon: 15,60 kW

• Elektrická přípojka:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V

• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

Rozsah dodávky

• 4x EN 60x40 držáků

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám